Skladování zimní squashe: Jak uchovat squash na zimu

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52

Zahradníci si vybírají z úžasné rozmanitosti tykve s ohromujícím rozsahem tvarů, barev, textur a chutí. Tykevové rostliny mají vysoký obsah vitamínu C, B a dalších živin. Lze je vařit na téměř nekonečnou škálu způsobů, od dezertů po polévky, soté a pyré. Je důležité vědět, jak skladovat squash, abyste prodloužili jejich životnost. Ovoce potřebuje před uskladněním malou přípravu, aby se zvýšila jeho čerstvost.

Jak udržet squash

Některé odrůdy tykve vydrží měsíce v dobrých podmínkách skladování. Kůra musí být chráněna před poškozením při skladování zimní dýně a dalších, protože to přivádí škůdce a infekci do ovoce. Sklízejte tykve, když mají velikost, kterou chcete jíst nyní, ale pro skladování potřebujete vyzrálé ovoce.

Uhynulé liány mohou být známkou zralosti nebo to může být, když se tykve snadno zkroutí z révy. Lepším měřítkem je zatlačit nehet do kůry. Pokud je těžké a téměř nemožné propíchnout, je připraven. Dýni odřízněte nůžkami a ponechte 3 palce (8 cm) stonek pro dýně a 1 palec (2,5 cm) pro zimní tykve. Stonek pomáhá předcházet hnilobě, když skladujete zimní dýně.

Hardening Off Squash

Jakmile sklidíte tykve,opláchněte nečistoty a položte je v jedné vrstvě. Tím se zabrání poškození kůry. Správné skladování zimní tykve vyžaduje, abyste ošetřili slupky. Otužování tykve je důležité pro zpevnění pokožky a vytvoření nepropustné bariéry proti vlhkosti, hmyzu, plísním a bakteriím, které by plody rychleji rozložily.

Vysoké teploty a vlhkost jsou podmínky pro vytvoření tvrdé kůry. Vylévejte dýni po dobu deseti dnů při teplotách alespoň 27 °C a 80procentní vlhkosti. Žaludová dýně není třeba otužovat, protože ztrácí svou kvalitu. Při uchovávání zimních tykví plody občas otočte, abyste je vystavili vzduchu.

Jak skladovat squash

Squash vydrží déle, pokud dokážete zpomalit rychlost dýchání. Toho lze dosáhnout snížením teploty. Každé snížení teploty o 18 stupňů prodlužuje dobu skladování zimní tykve. Uchovávání zimní squash při teplotě 50 až 55 stupňů F. (10-13 C.) je optimální rozmezí pro většinu squashů. Dobré větrání je nezbytným aspektem, jak udržet squash. Pomáhá předcházet hnilobě a udržovat jednotné teploty a vlhkost ve skladovacích prostorách.

Uchování zimní dýně na chladné období je skvělý způsob, jak dát na stůl čerstvé produkty. Doba, po kterou ovoce vydrží, se liší podle odrůdy.

• Acorn squash vydrží pět až osm týdnů.
• Ořešní dýně jsou dobré dva až tři měsíce.
• Hubbardovy tykve vydrží až půl roku, pokud jsou řádně vytvrzeny a skladovány.