Bylinné čajovníky – jaké rostliny jsou dobré pro přípravu čaje

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52

Bylinky rostoucí v zahradě mají mnoho využití, kromě toho, že poskytují útočiště pro motýly, ptáky a včely a zapůsobí na rodinu svými kořenícími schopnostmi. Rostliny pro čajové zahrady jsou dalším způsobem, jak využít své bylinky. Je možné, že řadu bylin vhodných pro přípravu čaje již máte. Pojďme se podívat na některé z nejlepších bylinek na čaj.

Jaké rostliny jsou dobré pro přípravu čaje?

Ačkoli to v žádném případě není vyčerpávající, níže je uveden seznam rostlin, které jsou dobré pro přípravu čaje a kterou část rostliny použít:

• Máta – listy, trávení a zklidnění
• Mučenka - Listy, uvolňující a uspávající
• Šípky – poupata, jakmile odkvete, podpora vitamínu C
• Meduňka - listy, uklidňující
• Heřmánek – poupata, uvolňující a dobrý na kyselé bříško
• Echinacea – pupeny, imunita
• Ostropestřec mariánský – pupeny, detoxikace
• Angelica – kořen, trávicí
• Catnip – Listí, uklidňující
• Malina – listy, samičí reprodukce
• Levandule – poupata, uklidňující
• Kopřivy – listy, detoxikace
• Červený jetel – poupata, detoxikace a čištění
• Pampeliška – kořen, krevní tonikum
• Lípa - Květiny, zažívací ústrojía uklidňující
• Citrónová tráva – stopka, trávení a zklidnění

Kromě těchto bylin patří mezi další užitečné bylinné čajové rostliny:

• Calendula
• Basilal
• Feverfew
• přeslička
• Yzop
• Lemon Verbena
• Motherwort
• Mugwort
• Skullcap
• Řebříček

Jak připravit bylinkový čaj

Když se budete učit připravovat bylinkový čaj, vyberte si nejprve suché ráno, abyste sklidili své bylinkové čajovníky. Esenciální oleje čajové byliny mají nejvyšší koncentraci, než je denní horko vytáhne z rostliny. Některé bylinky lze uvařit přímo po sklizni a některé si můžete chtít usušit.

K sušení rostlin bylinného čaje existuje několik různých metod, ale primárním zájmem je používat rovnoměrné, jemné teplo. Jednu vrstvu snítek lze umístit na tác sušičky potravin nebo lze použít mikrovlnnou troubu vyloženou papírovými ručníky. U mikrovlnné trouby nastavte časovač na minutu nebo méně a pozorně sledujte, abyste se nespálili. Pokračujte v mikrovlnné troubě v krátkých dávkách, ponechte dvířka otevřená, aby mohla unikat vlhkost, dokud neuschne.

Můžete také použít nízkou troubu od 100-125 stupňů F. (3 až -52 C.) a opět nechte dvířka pootevřená a často kontrolujte. Bylinky na čaj můžete také sušit na vzduchu, přičemž dbejte na ochranu před prachem tím, že je před zavěšením vložíte do papírových sáčků s otvory. Vyhněte se sušení bylinek ve sklepě nebo na jiném zatuchlém místě, protože mohou absorbovat pachy nebo plesnivět.

Jakmile budou vaše bylinkové čajovníky připraveny výše uvedeným způsobem, nezapomeňte je označit. Ať už usušené bylinky skladujete ve vzduchotěsných nádobách nebo uzavíratelných sáčcích na zip, často vypadají stejně a je třeba, aby na nich byla vytištěna odrůda a datum a také aby byly odděleny od ostatních.

Sušené bylinky skladujte na chladném a suchém místě. A naopak, můžete se také rozhodnout zmrazit bylinky na čaj v sáčcích na zip nebo ve formách na led pokrytých vodou. Bylinkové kostky ledu lze poté vyjmout a uložit do mrazicích sáčků a jsou skvělé k ochucení ledového čaje nebo punče.

Jak uvařit nejlepší rostliny na čaj

Při použití čerstvých bylinek do čaje použijte jednu snítku (nebo polévkovou lžíci (15 ml)) na osobu a natrhejte nebo rozdrťte, aby se uvolnily oleje. Připravenost bylinných čajů se řídí spíše chutí než zrakem, protože mívají málo barvy a jejich příprava trvá déle než tradiční čaj.

Čaj lze vařit buď nálevem nebo odvarem. Infuze je jemnější proces uvolňování olejů a dobře funguje s čerstvými i sušenými bylinkami. Ve sm altovaném hrnci přiveďte k varu studenou vodu (kov může způsobit, že čaj bude kovová) a přidejte čaj. Pokud používáte sušené bylinky na čaj, použijte 1 čajovou lžičku (5 ml) na osobu a jednu „navíc“na konvičku. Pro uložení bylinek lze použít louhovač, síťovanou kouli, mušelínový sáček nebo podobně. Louhujte pět až 15 minut, sceďte, naplňte šálek do poloviny nálevem a zalijte vroucí vodou.

Při použití semen, kořenů nebo boků je metodou použití odvar. Nejprve ingredience rozdrťte, aby se uvolnily esenciální oleje. Použijte 1 polévkovou lžíci (15 ml) na každé 2 šálky (480 ml) vody. Přiveďte vodu k varu, přidejte přísady a vařte pět až desetminut. Před pitím přeceďte.

Existuje nekonečné množství kombinací bylinných čajů, takže experimentujte a užívejte si aroma a emocionální a zdravotní přínosy domácí bylinkové čajové zahrady.