Chaya Spinach Tree Info: Tipy pro pěstování stromového špenátu

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52

Pěstování stromového špenátu je cenným zdrojem potravy v tropech přes tichomořskou oblast. Špenát chaya, zavlečený na Kubu a poté na Havaj a také na Floridu, kde je považován spíše za otravný keř, je také známý jako stromový špenát, chay col, kikilchay a chaykeken. Pro mnoho Severoameričanů neznáme, zajímalo by nás, co je stromový špenát a jaké jsou výhody rostliny chaya?

Co je stromový špenát?

Chaya špenát je listová zelená zelenina rodu Cnidoscolus sestávající z více než 40 druhů, z nichž pouze chayamansa označuje strom chaya špenát. Špenát, člen čeledi Euphorbiaceae, poskytuje po léta výživné listy a výhonky a je ceněn jako nezbytná a důležitá potrava v oblasti Tichého oceánu a podél mexického poloostrova Yucatan, kde přirozeně roste v houštinách a otevřených lesích. Pěstování stromového špenátu se běžně pěstuje v Mexiku a Střední Americe a často se pěstuje v domácích zahradách.

Špenát Chaya je ve skutečnosti velký listnatý keř, který dosahuje výšky 6 až 8 stop (asi 2 m.) a připomíná maniok nebo zdravý ibišek s 6 až 8 palci (15-20 cm.) miskovité listy nesené na štíhlých stoncích. Rostoucí strom špenát keře kvetoučasto se samčími i samičími květy, které jsou drobné a bílé, což má za následek 1 palec (2,5 cm) semenné lusky. Ze stonku vyzařuje bílý latex a mladé stonky mají žahavé chloupky, zejména na divoce rostoucím špenátu.

Péče o špenát

Pěstování stromového špenátu je citlivé na chlad, takže by se s ním mělo začít na začátku teplého období. Špenát Chaya se množí pomocí dřevitých stonkových řízků, které jsou 6 až 12 palců (15–31 cm) dlouhé v dobře odvodněné půdě.

Chaya trvá nějakou dobu, než se usadí, ale po prvním roce mohou být rostliny seříznuty a může být zahájena sklizeň. Šedesát procent nebo více listů může být odstraněno bez poškození rostliny a ve skutečnosti podpoří huňatější a zdravý nový růst. Pro domácího zahradníka stačí jedna rostlina, aby poskytla dostatek chaye.

Péče o špenát pro domácího zahradníka je poměrně jednoduchá. Špenát Chaya je podsadový druh v lesích a jako takový je ideální pěstovat ve stínu pod ovocnými stromy nebo palmami. Před přesazením palice chaya důkladně zalijte.

Spirálovité kořeny začátků by měly být zastřiženy tak, aby rostly dolů a výsadbová jáma musí být dostatečně hluboká, aby visely svisle. Přidejte kompost nebo zelené hnojení do výsadbové jámy, abyste dodali živiny před vysazením palic chaya špenátu. Pevně zab alte půdu kolem začátků chaya a mulčujte kolem transplantace, abyste udrželi půdní vlhkost a snížili růst plevele.

Jak používat rostliny Chaya

Jakmile se rostlina usadí a začne se sklízet, vyvstává otázka: „Jak používat rostliny chaya?“Listy a výhonky špenátu Chaya se sklízejí mladé a poté se používají podobně jako listový špenát. Avšak na rozdíl od listového špenátu, který lze konzumovat syrový, listy a výhonky chaya špenátu obsahují toxické hydrokyanické glykosidy. Tyto toxiny se po uvaření po dobu jedné minuty deaktivují, a proto se chaya musí vždy vařit.

Smažte, přidejte do polévek a dušených pokrmů, konzervujte, zmrazujte, sušte nebo dokonce louhujte jako čaj. Chaya špenát je cenným zdrojem vitamínů a minerálů. Chaya má více železa než listový špenát a vysoké množství vlákniny, fosforu a vápníku.