2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
„Nejlepší přítel šéfkuchaře“nebo alespoň základní bylina francouzské kuchyně, francouzské rostliny estragonu (Artemisia dracunculus 'Sativa') jsou hříšně aromatické s vůní překypující sladkým anýzem a chutí podobnou té lékořice. Rostliny dorůstají do výšky 24 až 36 palců (61-91 cm.) a rozprostírají se ve vzdálenosti 12 až 15 palců (31-38 cm.) od sebe.
Ačkoli nejsou klasifikovány jako jiný druh, francouzský estragon by neměl být zaměňován s ruským estragonem, který má méně intenzivní chuť. S touto estragonovou bylinkou se pravděpodobně setká domácí zahradník při množení semenem, zatímco francouzské estragonové byliny se množí výhradně vegetací. Pravý francouzský estragon lze nalézt také pod obskurnějšími jmény „Palěník dračí“, „Estragon“nebo „Německý estragon“.
Jak pěstovat francouzský estragon
Pěstování francouzských rostlin estragonu bude vzkvétat, když je zasadíte do suchých, dobře provzdušněných půd s neutrálním pH 6,5 až 7,5, i když bylinkám se bude dařit i v mírně kyselejším prostředí.
Před výsadbou francouzských estragonových bylin připravte půdu smícháním 1 až 2 palců (2,5–5 cm) dobře kompostovaných organických látek nebo ½ polévkové lžíce (7 ml) univerzálního hnojiva (16 -16-8) na čtvereční stopu (929 cm2). Přidání organické hmoty nejen vyživuje francouzské rostliny estragonu, ale také napomáhá provzdušňování půdy a zlepšuje odvodnění vody. Organické živiny nebo hnojivo zapracujte do horních 6 až 8 palců (15–20 cm) půdy.
Jak již bylo zmíněno, francouzský estragon se množí vegetativně prostřednictvím stonkových řízků nebo dělením kořenů. Důvodem je to, že francouzské bylinky estragonu kvetou jen zřídka, a proto mají omezenou produkci semen. Při množení z kořenového oddělení je vyžadována péče o francouzský estragon, abyste nepoškodili jemné kořeny. Použijte nůž místo motyky nebo lopaty k jemnému oddělení kořenů a sběru nové bylinky. Bylinu rozdělte na jaře, když se nové výhonky lámou. Měli byste být schopni shromáždit tři až pět nových transplantátů z mateřské francouzské rostliny estragonu.
Množení může také nastat odběrem řízků z mladých stonků brzy ráno. Odřízněte 4 až 8 palců (10-20 cm) množství stonku těsně pod uzlem a poté odstraňte spodní třetinu listů. Odříznutý konec ponořte do zakořeňovacího hormonu a poté zasaďte do teplé, vlhké zeminy. Udržujte novou dětskou bylinku důsledně zamlženou. Jakmile se na vaší nové rostlině estragonu vytvoří kořeny, můžete ji na jaře po pominutí nebezpečí mrazů přesadit do zahrady. Zasaďte nové francouzské rostliny estragonu 24 palců (61 cm) od sebe.
Ať už množíte francouzský estragon, rostliny preferují plné slunce a teplé, ale ne horké teploty. Teploty nad 90 stupňů F. (32 C.) mohou vyžadovat zakrytí nebo částečné zastínění byliny.
Francouzské rostliny estragonu mohoulze pěstovat buď jako letničky, nebo jako trvalky, v závislosti na vašem klimatu a jsou mrazuvzdorné vůči USDA zóně 4. Pokud pěstujete francouzský estragon v chladnějším podnebí, zakryjte rostlinu během zimních měsíců lehkým mulčem.
Péče o rostliny francouzského estragonu
Pěstování francouzských estragonů netoleruje vlhké nebo příliš nasycené půdní podmínky, takže dávejte pozor na přemokření nebo umístění v místech známých stojatou vodou. Zalévejte asi jednou týdně a mezi zavlažováním nechte půdu vyschnout.
Mulčujte kolem základny rostliny, abyste udrželi vlhkost blízko povrchu vaší byliny a zabránili hnilobě kořenů, jinak je francouzský estragon poměrně odolný vůči chorobám a škůdcům.
Je velmi málo potřeba hnojit francouzský estragon a stejně jako u většiny bylin se chuť francouzského estragonu zesílí pouze v půdách s nedostatkem živin. V době výsadby stačí přihnojit a pak nechat být.
Francouzský estragon lze prořezávat a štípat, aby si zachoval svůj tvar. Rostliny na jaře rozdělte, abyste si uchovali zdraví byliny, a každé dva až tři roky znovu zasaďte.
Jakmile se usadíte, připravte se na to, abyste si francouzský estragon mohli vychutnat čerstvý nebo suchý ve všem, od rybích receptů po pokrmy z vajec a máslové směsi nebo dokonce k dochucení octů. Dobrou chuť!
Doporučuje:
Francouzský zahradní design – výsadba francouzské venkovské zahrady
Zajímá vás výsadba francouzské venkovské zahrady? Kliknutím na tento článek zobrazíte tipy na sloučení řádu a chaosu a vytvoření krásného designu inspirovaného francouzštinou
Co je šťovík francouzský – zjistěte o péči o rostliny a použití bylinek francouzského šťovíku
Co je francouzský šťovík? Tato vytrvalá bylina, která má dlouhou historii používání, může být použita čerstvá nebo k vaření a propůjčuje citrusovou chuť mnoha pokrmům. Pokud si myslíte, že by rostlina francouzského šťovíku mohla být tím, co potřebujete k dokončení své kuchyňské zahrady, klikněte sem pro více informací
Bylinky pro japonské zahrady – Naučte se pěstovat japonské bylinky
Bylinková zahrada je důležitou součástí japonské kultury po tisíce let. Kliknutím sem se dozvíte, jak pěstovat japonské bylinky ve vlastní zahradě. Možná zjistíte, že již pěstujete některé tradiční japonské bylinky a koření
Bylinky používané v indickém jídle: Naučte se pěstovat indické bylinky
Skutečný gurmán chce roztáhnout křídla a zkusit něco nového. Co takhle vypěstovat si indiánskou bylinkovou zahrádku? Myslete na všechny rozmanité indické bylinky a koření pro indickou kuchyni. Naučte se zde pěstovat indické bylinky a nechte své kulinářské kreativní šťávy stoupat
Ruské bylinky a koření: Naučte se pěstovat ruské bylinky na zahradě
Pokud chcete vařit jídlo, které je autentické pro určitou část světa, jednou ze základních potřeb je najít ty správné bylinky a koření. Takže co když hledáte vařit ruskou kuchyni? Jaké jsou některé běžné bylinky pro ruskou kuchyni? Více se dozvíte zde
