2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
Z velkého množství dostupných citrusů nese jeden z nejstarších, datovaný do roku 8 000 př. n. l., ovoce etrog. Ptáte se, co je to etrog? Možná jste nikdy neslyšeli o pěstování cedrátu etrogu, protože je obecně příliš kyselý pro chuťové buňky většiny lidí, ale pro Židy má zvláštní náboženský význam. Pokud vás to zaujalo, čtěte dále a zjistěte, jak pěstovat strom etrog a dodatečnou péči o citron.
Co je to Etrog?
Původ etrogu neboli cedrátu žlutého (Citrus medica) není znám, ale běžně se pěstoval ve Středomoří. Dnes se ovoce pěstuje především na Sicílii, Korsice a Krétě, Řecku, Izraeli a několika zemích Střední a Jižní Ameriky.
Samotný strom je malý a keřovitý s novým růstem a květy s fialovým nádechem. Plody vypadají jako velký, podlouhlý citron s hustou hrbolatou kůrou. Dužnina je světle žlutá se spoustou semen a jak již bylo zmíněno, velmi kyselé chuti. Vůně ovoce je intenzivní s nádechem fialek. Listy etrogu jsou podlouhlé, mírně špičaté a vroubkované.
Etrog citrony se pěstují pro židovský dožínkový festival Sukot (Svátek stánků nebo Svátek stánků), což je biblickýsvátek slavený 15. den měsíce tišrei po Jom kipuru. V Izraeli je to sedmidenní svátek, jinde osm dní a oslavuje pouť Izraelitů do jeruzalémského chrámu. Věří se, že ovoce cedrátu etrogu je „plodem pěkného stromu“(Leviticus 23:40). Toto ovoce je velmi ceněno pozornými Židy, konkrétně ovoce, které je neposkvrněné, které se může prodat za 100 $ nebo více.
Pro kulinářské účely se prodává méně než dokonalé ovoce etrog. Kůra se kanduje nebo se používá v konzervách, stejně jako k dochucení dezertů, alkoholických nápojů a dalších slaných jídel.
Jak vypěstovat strom Etrog a pečovat o citroník
Stejně jako většina citrusových stromů je etrog citlivý na chlad. Dokážou přežít krátké návaly mrazu, ačkoli ovoce bude pravděpodobně poškozeno. Etrogovým stromům se daří v subtropickém až tropickém podnebí. Opět, stejně jako u jiných citrusů, rostoucí cedrát etrog nemá rád „mokré nohy“.
K šíření dochází prostřednictvím roubů a semen. Citron Etrog pro použití při židovských náboženských obřadech však nelze naroubovat nebo nasadit na jiné citrusové podnože. Tyto musí být vypěstovány na vlastních kořenech nebo ze semen nebo řízků pocházejících z materiálu, o kterém je známo, že nebyl nikdy naroubován.
Stromy etrogu mají hříšně ostré trny, takže buďte opatrní při prořezávání nebo přesazování. Pravděpodobně budete chtít citrusy zasadit do nádoby, abyste je mohli přesunout dovnitř, když teploty klesnou. Ujistěte se, že nádoba má drenážní otvory, aby kořeny stromu nebyly promočené. Pokud držíte strom uvnitř, zalévejte jednou nebo dvakrát týdně. Lichováte etrog venku, zvláště pokud je horké léto, zalévejte třikrát nebo vícekrát týdně. Snižte množství vody během zimních měsíců.
Etrog citron je samoplodný a měl by přinést ovoce do čtyř až sedmi let. Pokud si přejete použít své ovoce pro Succot, uvědomte si, že byste měli nechat svůj rostoucí cedrát etrog zkontrolovat kompetentním rabínským úřadem.
Doporučuje:
Jižní ovocné stromy: Zjistěte více o ovoci, které můžete pěstovat na jihu
Nic nechutná tak dobře jako ovoce, které si vypěstujete sami. Výběr je ta obtížná část. Zde se dozvíte o ovocných stromech na jihovýchodě USA
Co dělat s červy v ovoci: Jak zabránit červům v ovoci
Není nic tak nechutného jako sbírat čerstvé ovoce, jen se do něj zakousnout a objevit červa! Zde se dozvíte o ovocných červech a prevenci
Rostliny k růstu pro vašeho psa: Přečtěte si o ovoci a zelenině, kterou jedí psi
Můžete si vypěstovat vlastní krmivo pro psy? Můžete, ale věnujte čas tomu, abyste se dozvěděli o nejlepších rostlinách, které lze pro vašeho psa pěstovat. Ovoce a zelenina, které se zde nacházejí, jsou pro psy zdravé
Co je kamenný ovocný strom – fakta o kamenném ovoci a informace o pěstování
Je velmi pravděpodobné, že jste peckovinové ovoce už měli a možná o tom nevíte. Možná si na zahradě pěstujete i peckové ovoce. Jádrové ovoce pochází z peckovin. Stále nevíte, co je peckovina? Kliknutím na následující článek získáte další informace o těchto typech ovocných stromů
Ethylenový plyn v ovoci – informace o účincích etylenového plynu
Možná jste už slyšeli, že se sklizené ovoce nesmí dávat do lednice spolu s jiným ovocem, aby nedošlo k přezrání z etylenu. Co je ethylenový plyn? Přečtěte si tento článek a dozvíte se více
