2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
Dýně jsou chutná, všestranní členové rodiny zimních tykví a semena jsou bohatá na chuť a výživu. Chcete se dozvědět o sklízení dýňových semínek k jídlu a co dělat se všemi těmi semeny po jejich sklizni? Čtěte dál!
Jak sklízet dýňová semínka
Sklízejte dýně kdykoli před prvním tuhým mrazem na podzim. Budete vědět, kdy budou dýně připraveny ke sklizni – réva odumře a zhnědne a dýně bude jasně oranžová s tvrdou kůrou. K odříznutí dýně od vinné révy použijte zahradní nůžky nebo nůžky.
Teď, když jste úspěšně sklidili zralé dýně, je čas odstranit šťavnatá semínka. Ostrým a pevným nožem nařízněte horní část dýně a poté opatrně sejměte „víčko“. Velkou kovovou lžící vyškrábejte semínka a vláknitou dužinu, poté semena a dužinu vložte do velké misky s vodou.
Oddělování dýňových semínek od dužiny
Pomocí rukou oddělte semínka od dužiny a za pochodu je vložte do cedníku. Jakmile jsou semena v cedníku, důkladně je opláchněte pod studenou tekoucí vodou (nebo na ně udeřte dřezovým rozprašovačem), zatímco semena třeteruce, abyste odstranili více dužiny. Nedělejte si starosti s tím, že dostanete každou stopu dužiny, protože látka, která ulpívá na semenech, pouze zvyšuje chuť a výživu.
Jakmile odstraníte dužinu ke své spokojenosti, nechte semínka důkladně okapat, poté je rozprostřete v tenké vrstvě na čistou utěrku nebo hnědý papírový sáček a nechte je uschnout na vzduchu. Pokud spěcháte, vždy můžete k urychlení procesu použít fén.
Pražení dýňových semínek
Předehřejte troubu na 275 stupňů F. (135 C.). Dýňová semínka rovnoměrně rozprostřete na plech a pokapejte je rozpuštěným máslem nebo oblíbeným kuchyňským olejem. Pro extra chuť můžete semínka dochutit česnekovou solí, worcesterskou omáčkou, citronovým pepřem nebo mořskou solí. Pokud jste dobrodružné povahy, ochuťte dýňová semínka směsí podzimního koření, jako je skořice, muškátový oříšek, zázvor a nové koření, nebo přidejte šmrnc kajenským pepřem, cibulovou solí nebo cajunským kořením.
Semínka orestujte, dokud nebudou zlatavě hnědá – obvykle asi 10 až 20 minut. Každých pět minut semena promíchejte, aby se nepřipálila.
Jíst dýňová semínka
Teď, když jste udělali tvrdou práci, je čas na odměnu. Je naprosto bezpečné (a extrémně zdravé) jíst skořápku semínek a vše ostatní. Pokud dáváte přednost jíst semena bez skořápky, jezte je jako slunečnicová semínka – strčte si semínko do úst, rozbijte semínka zuby a skořápku vyhoďte.
Výživa dýňových semínek
Dýňová semínka poskytují vitamín A, vápník, hořčík, zinek, železo, bílkoviny, draslík a zdravé rostliny-na bázi omega-3 tuků. Jsou plné vitamínu E a dalších přírodních antioxidantů. Dýňová semínka mají také vysoký obsah vlákniny, zvláště pokud jíte skořápky. Unce pražených dýňových semínek obsahuje asi 125 kalorií, 15 sacharidů a žádný cholesterol.
Doporučuje:
Pěstování palmy ze semínka – tipy pro výsadbu semínka palmy
Kličení semen palmy není otázkou týdnů, ale měsíců nebo dokonce let. Klikněte zde pro více informací o pěstování palem ze semen
Co dělat s dýňovými semínky: Naučte se používat dýňová semínka
Přemýšlíte, co dělat s dýňovými semínky? Snadno se připravují jako svačina, ale i ve slaných a sladkých receptech. Pro více informací klikněte sem
Kdy vyprší platnost starých semínek – Vysvětlení dat expirace semínek na balíčcích semínek
Pěstitelům s omezeným prostorem se může stát, že zůstanou s nepoužitými zahradními semeny, uložena pro úschovu a pomalu se hromadí ve „skrýši semen“. Jsou tedy stará semena stále dobrá pro výsadbu, nebo je lepší pořídit si další? Kliknutím na tento článek zjistíte
Pěstování dýní – Jak a kdy zasadit dýňová semínka
Kdy začnete pěstovat dýně, to je otázka, kterou si klade mnoho zahradníků. Pěstování dýní není náročné a je dokonce oblíbenou zahradní činností dětí na zahradě. Tento článek vám pomůže začít
Jak sklízet a skladovat dýňová semínka
Uložení dýňových semínek je snadné. Zasazení dýňových semínek z dýní, které jste si užili, vám také zajistí, že si je budete moci vychutnat i příští rok. Přečtěte si tento článek, kde najdete tipy, jak sklízet a ušetřit dýňová semínka
