Jak udělat rajčata sladší – přečtěte si o pěstování sladkých rajčat

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52

Rajčata jsou pravděpodobně nejčastěji pěstovanou plodinou na domácí zahradě. Možná je to kvůli naprosté rozmanitosti, která je k dispozici, nebo možná kvůli nesčetným účelům, ke kterým lze rajčata konzumovat. V každém případě může být pěstování sladkých rajčat pro některé docela posedlostí, každý rok se snaží přijít na to, jak udělat rajčata sladší než rok předtím. Existuje tajemství sladkých rajčat? Ukazuje se, že slazení rajčat má tajnou složku. Čtěte dále a zjistěte, jak pěstovat sladší rajčata.

O slazení rajčat

Všechny odrůdy rajčat nejsou stejné v úrovni sladkosti ovoce. Domácí nemusí nutně znamenat sladší chuť. Ukazuje se, že se slazením rajčat hraje roli řada faktorů.

Sladkost rajčete se skládá z chemického složení rostlin a dalších proměnných, jako je teplota, typ půdy a množství deště a slunce, které rostlina během růstu dostává. Rovnováha kyselosti a cukru je to, co dělá rajčata rajčaty, a pro některé jsou ta s nižší úrovní kyselosti a vyšší úrovní cukru nejlepším ovocem.

Vědci ve skutečnosti prováděli výzkum, aby odhalili tajemstvísladká rajčata. Podle nich je dobrá rajčatová chuť směsí cukrů, kyselin a poněkud matoucích chemikálií, které cítíme a přirovnáváme je k prvotřídním rajčatům. Nazývají tyto „aroma těkavé“a zmapovali více než 3 000 z nich mezi více než 152 odrůdami dědičných rajčat.

Další skupina vědců hledala geny zodpovědné za heterózu. Heteróza nastává při křížení dvou typů rostlin za účelem produkce bujnějších potomků, kteří mají vyšší výnosy než rodičovské rostliny. Zjistili, že když je přítomen gen zvaný SFT, který produkuje protein zvaný florigen, výnosy se mohou zvýšit až o 60 %.

Jak to souvisí s pěstováním sladších rajčat? Když jsou přítomny správné hladiny florigenu, výnosy se zvyšují, protože protein dává rostlině pokyn, aby přestala vytvářet listy a začala vytvářet květy.

Člověk by si mohl myslet, že zvýšení produkce ovoce by mělo za následek tarter rajčata, protože rostliny mohou produkovat pouze určité množství cukru, které je pak rovnoměrně rozděleno do celého výnosu. Ukazuje se, že když je florigen přítomen v určitých dávkách, gen ve skutečnosti zvýšil obsah cukru, a tím i sladkost ovoce.

Jak pěstovat sladší rajčata

Dobře, věda je skvělá a fascinující, ale co můžete vy osobně udělat, abyste vypěstovali ta nejsladší rajčata? Výběr správného kultivaru je začátek. Vyberte odrůdy, o kterých je známo, že jsou sladké. Velká rajčata, jako je biftek, jsou často méně sladká. Hroznová a cherry rajčata jsou často sladká jako bonbóny. Základní pravidlo pro sladší rajčata – pěstujtemalý.

Ujistěte se, že vyberete rajče, které je vhodné i pro váš region, takové, které je přizpůsobeno množství slunce, deště a délce vegetačního období. Začněte s rostlinami rajčat brzy, aby měla dostatek času dozrát. Zralá rajčata se rovnají sladkým rajčatům. Pokud je to možné, nechte je dozrát na vinné révě, díky čemuž budou sladší.

Před výsadbou rajčat zapracujte spoustu organické hmoty, aby rostliny měly dostatek živin. Buďte důslední při zalévání.

Pak jsou tu nekonvenční metody pro podporu sladkosti. Někteří lidé naznačují, že přidání jedlé sody nebo epsomské soli do půdy podpoří sladkost. Ne, opravdu to nefunguje, opravdu ne, ne. Ale jedlá soda smíchaná s rostlinným olejem a kastilským mýdlem a následně nastříkaná na rostliny pomůže při houbových chorobách. A pokud jde o epsomské soli, směs solí a vody může odradit hnilobu květů.