2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
Severní Afrika, která se nachází poblíž jižní Evropy a jihozápadní Asie, je po stovky let domovem různorodé skupiny lidí. Tato kulturní rozmanitost, stejně jako strategická poloha oblasti podél obchodní cesty s kořením, přispěla k jedinečnému stylu vaření v severní Africe. Tajemství místního kulinářského jídla do značné míry závisí na obrovském množství severoafrických bylin a koření a marockých bylinkách.
Bylinky pro severoafrickou kuchyni není snadné najít ve většině supermarketů, ale vypěstovat si vlastní severoafrickou bylinkovou zahrádku naštěstí není tak těžké. Čtěte dále a zjistěte, jak pěstovat severoafrické bylinky.
O severoafrických bylinkách a koření
Severoafričtí kuchaři závisí na komplexních směsích, z nichž některé obsahují více než 20 různých severoafrických bylin a koření, často smíchaných s různými oleji nebo mletými ořechy. Některé z nejoblíbenějších a jejich hlavní přísady zahrnují:
Ras el Hanout
- Skořice
- Paprika
- Cayenne
- Kmín
- Pepř
- Muškátový oříšek
- Hřebíček
- Kardamom
- Allspice
- Kurkuma
Harissa
- Česnek
- Pálivé chilli papričky
- Máta
- Různé severoafrické bylinky a koření spolu s citronovou šťávou a olivovým olejem
Berbere
- Chilies
- fenugreek
- Česnek
- Basilal
- Kardamom
- Ginger
- koriandr
- Černý pepř
Jak pěstovat severoafrické bylinky
Podnebí v severní Africe je primárně horké a suché, i když noční teploty mohou klesnout pod bod mrazu. Rostliny pěstované v regionu jsou schopny tolerovat extrémní teploty a většina vydrží období sucha.
Zde je několik tipů pro pěstování severoafrické bylinkové zahrádky:
Severoafrickým bylinkám a koření se v nádobách daří. Snadno se zalévají a lze je přemístit, pokud je počasí příliš horké nebo příliš chladné. Pokud se rozhodnete pěstovat v nádobách, naplňte květináče kvalitní, dobře odvodněnou směsí na květináče. Ujistěte se, že hrnce mají dostatečné odvodňovací otvory. Pokud pěstujete bylinky v nádobách, ujistěte se, že květináč má možnost důkladně odkapat, než jej vrátíte do drenážního talíře.
Pokud pěstujete bylinky v zemi, hledejte místo, které bude během horkých odpolední zastínit filtrovaný nebo tečkovaný stín. Bylinky preferují rovnoměrně vlhkou půdu, ale nikdy ne přemokřenou. Zalévejte hluboko, když je povrch půdy na dotek suchý.
Insekticidní mýdlo bezpečně zabije většinu škůdců, kteří napadají severoafrické bylinky a koření. Bylinky sklízejte štědře, když dozrávají. Usušte nebo zmrazte některé pro pozdější použití.
Doporučuje:
Koření na zahradě: Jaké koření si můžete vypěstovat doma
Pěstování vlastního koření zajišťuje jeho čerstvost a dostupnost. Jaké koření můžete pěstovat? Kliknutím sem zobrazíte seznam koření k pěstování
Co je keř koření – informace o tom, jak pěstovat keř koření v zahradách
Pochází z východních částí Severní Ameriky a Kanady. Spicebush je aromatický keř, který často roste divoce v bažinatých lesích a pobřežních oblastech. Pěstování keře koření ve vaší zahradě není obtížné v zónách USDA 4 až 9. Zde se dozvíte, jak pěstovat keř koření
Informace o hruškách zlatého koření: Jak pěstovat hrušky zlatého koření
Hrušně Golden Spice lze pěstovat pro chutné ovoce, ale také pro krásné jarní květiny, atraktivní tvar a pěkné podzimní olistění. Jedná se o skvělý ovocný strom pro pěstování na předměstských a městských dvorech, protože dobře snáší znečištění. Více se dozvíte v tomto článku
Ruské bylinky a koření: Naučte se pěstovat ruské bylinky na zahradě
Pokud chcete vařit jídlo, které je autentické pro určitou část světa, jednou ze základních potřeb je najít ty správné bylinky a koření. Takže co když hledáte vařit ruskou kuchyni? Jaké jsou některé běžné bylinky pro ruskou kuchyni? Více se dozvíte zde
Můžete pěstovat nové koření – informace o pěstování nových koření
Název Nové koření naznačuje kombinaci skořice, muškátového oříšku, jalovce a hřebíčkové esence z bobulí. Co je s tímto všezahrnujícím názvoslovím pimenta z nového koření? Přečtěte si tento článek a dozvíte se více
