Informace o rostlině Chinsaga: Naučte se pěstovat africké zelí

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52

Mnoho lidí nikdy předtím neslyšelo o chinsaze nebo africkém zelí, ale v Keni je to základní plodina a pro mnoho dalších kultur je to potravina hladomoru. Co je to vlastně chinsaga? Chinsaga (Gynandropsis gynandra/Cleome gynandra) je samozásobitelská zelenina vyskytující se v tropickém až subtropickém podnebí od hladiny moře až po vyšší nadmořské výšky Afriky, Thajska, Malajsie, Vietnamu a mnoha dalších oblastí. V okrasné zahradě můžeme tuto rostlinu skutečně znát jako africký pavouk, příbuzný cleome květin. Pokračujte ve čtení pro více informací o pěstování zeleniny chinsaga.

Co je to Chinsaga?

Africké zelí je jednoletá divoká květina, která byla vysazena v mnoha dalších tropických až subtropických částech světa, kde je často považována za invazivní plevel. Zeleninu Činsaga lze nalézt rostoucí podél silnic, na obdělávaných polích nebo polích ležících ladem, podél plotů a zavlažovacích kanálů a příkopů.

Má vzpřímený, rozvětvený habitus, který obvykle dosahuje výšky mezi 10 až 24 palci (25-61 cm). Větve jsou řídce olistěné třemi až sedmi oválnými lístky. Rostlina kvete bílými až růžovými květy.

Další informace Chinsaga

Vzhledem k tomu, že se našlo africké zelína tolika místech má nepřeberné množství rozmarných jmen. Jen v angličtině může být označován jako African spider flower, bastard mustard, cat’s whiskery, spider flower, spider wisp a wild spider flower.

Má vysoký obsah několika živin, včetně aminokyselin, vitamínů a minerálů, a jako takový je důležitou součástí jídelníčku mnoha jihoafrických lidí. Listy obsahují kolem 4 % bílkovin a mají také antioxidační vlastnosti.

Využití zeleniny Činsaga

Listy afrického zelí se dají jíst syrové, ale obvykle se vaří. Biriforové vaří listy v omáčce nebo polévce po umytí a nakrájení. Mossiové vaří listy v kuskusu. V Nigérii Hausové jedí jak listy, tak sazenice. V Indii se listy a mladé výhonky jedí jako čerstvá zelenina. Lidé v Čadu i Malawi jedí listy také.

V Thajsku se listy běžně fermentují s rýžovou vodou a podávají se jako koření na okurky zvané phak sian dong. Semena jsou také jedlá a často se používají místo hořčice.

Další využití zeleniny chinsaga není kulinářské. Kvůli antioxidačním vlastnostem, které listy mají, se někdy používají jako léčivá bylina na pomoc lidem se zánětlivými onemocněními. Kořeny se používají k léčbě horečky a šťáva z kořene k léčbě bodnutí štírem.

Jak pěstovat africké zelí

Chinsaga je odolná vůči zónám USDA 8 až 12. Snese písčité až hlinité půdy, ale preferuje dobře propustnou půdu s neutrálním až zásaditým pH. Při pěstování zeleniny chinsaga nezapomeňte vybrat místo, které máplné slunce se spoustou prostoru k šíření.

Zasejte semena na povrch půdy nebo je na jaře lehce zakryjte zeminou uvnitř nebo ve skleníku. Klíčení proběhne za 5 až 14 dní při 24 °C. Když sazenice mají prvních pár sad listů a teplota půdy se ohřeje, před přesazením ven je na týden otužujte.