Japonské zeleninové rostliny – Pěstování zeleniny z Japonska ve vaší zahradě

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52

Vychutnáváte si autentickou japonskou kuchyni, ale máte potíže se sháněním čerstvých ingrediencí, abyste si doma připravovali svá oblíbená jídla? Japonské zeleninové zahradnictví by mohlo být řešením. Ostatně mnoho zeleniny z Japonska se podobá odrůdám pěstovaným u nás i v jiných částech světa. Většina japonských zeleninových rostlin se navíc snadno pěstuje a dobře se jim daří v různých klimatických podmínkách. Pojďme se podívat, jestli je pro vás pěstování japonské zeleniny to pravé!

Japonské zeleninové zahradnictví

Podobnost klimatu je hlavním důvodem, proč je pěstování japonské zeleniny ve Spojených státech snadné. Tento ostrovní stát má čtyři různá roční období, přičemž většina Japonska zažívá vlhké subtropické klima podobné jihovýchodním a jižním středoevropským státům USA. Mnoha zeleninám z Japonska se v našem klimatu daří a ty, které ne, lze často pěstovat jako rostliny v nádobách..

Listová zelenina a kořenová zelenina jsou oblíbené ingredience v japonské kuchyni. Tyto rostliny se obecně snadno pěstují a jsou dobrým místem pro začátek při pěstování japonské zeleniny. Přidání japonských odrůd běžně pěstované zeleniny je další způsob, jak tyto zeleninové rostliny začlenit do zahrady.

Vyzvěte své zahradnické dovednosti pěstováním japonských zeleninových rostlin, které možná nemátekultivovat zkušenost. Patří mezi ně kulinářské suroviny, jako je zázvor, gobo nebo lotosový kořen.

Populární japonské zeleninové rostliny

Zkuste vypěstovat tuto zeleninu z Japonska, která jsou často klíčovými ingrediencemi kulinářských pokrmů z této země:

• Lilek (japonské lilky jsou tenčí, méně hořká odrůda)
• Daikon (obří bílá ředkev konzumovaná syrová nebo vařená, oblíbené jsou také klíčky)
• Edamame (sója)
• Zázvor (kořeny sklízejte na podzim nebo v zimě)
• Gobo (kořen lopuchu se obtížně sklízí; poskytuje křupavou texturu, která se často vyskytuje v japonské kuchyni)
• Goya (hořký meloun)
• Hakusai (čínské zelí)
• Horenso (špenát)
• Jagaimo (brambory)
• Kabocha (japonská dýně se sladkou, hutnou chutí)
• Kabu (tuřín se sněhově bílým vnitřkem, sklizeň, když je malá)
• Komatsuna (sladká ochutnávka, špenát jako zelený)
• Kyuri (japonské okurky jsou tenčí s jemnou slupkou)
• Mitsuba (japonská petržel)
• Mizuna (japonská hořčice používaná v polévkách a salátech)
• Negi (také známá jako velšská cibule, sladší chuť než pórek)
• Ninjin (druhy mrkve pěstované v Japonsku bývají tlustší než americké odrůdy)
• Okuro (Okra)
• Piman (Podobný jako paprika, ale menší s tenčí slupkou)
• Renkon (kořen lotosu)
• Satsumaimo (sladké brambory)
• Satoimo (kořen Taro)
• Houba shiitake
• Shishito (japonská chilli paprička, některé odrůdy jsou sladké, zatímco jiné jsou pikantní)
• Shiso (LeafyJaponská bylina s výraznou chutí)
• Shungiku (jedlá odrůda chryzantémových listů)
• Soramame (Fazole)
• Takenoko (Bambusové výhonky se sklízejí těsně před vylezením z půdy)
• Tamanegi (cibule)