Využití rostliny s hořkými listy: Pěstování zelené zeleniny s hořkými listy

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52

Víceúčelové rostliny obohacují zahradu a náš život. Jednou z takových rostlin je hořká listová zelenina. Co je hořký list? Je to keř afrického původu, který se používá jako pesticid, dřevo, potravina a lék a jeho květy produkují světle zbarvený med. Tato velmi užitečná rostlina se pěstuje a někdy zpracovává pro mezinárodní obchod.

Pěstování hořkých listů

Pokud žijete v teplém klimatu, můžete zkusit pěstovat hořký list. Listy se nacházejí na trzích v západní a střední Africe, obvykle v sušené formě, ale někdy čerstvé na větvích. Místní je používají jako zeleninu, přidávají se do polévek a dušeného masa nebo jedí syrové. Žvýkají se i větvičky a kořínky. Použití hořkolisté rostliny je široké a rozmanité.

Co je Bitter Leaf?

Domorodci z částí Afriky velmi dobře znají hořký list neboli Vernonia amygdalina. Roste divoce podél vodních toků, na pastvinách nebo na okrajích lesů. Rostlina potřebuje plné slunce a nejlépe roste na vlhkém stanovišti. Může růst jako strom, ale obvykle se stříhá na keř. Bez prořezávání může dosáhnout až 32 stop (10 metrů). Má rozpraskanou šedohnědou kůru a podlouhlé zelené listy kopinatého tvaru s červenými žilkami. Hlavy květů jsou bílé a mají četné okvětní lístky. Vznikne žlutý plodzvaná nažka, která je obklopena krátkými, nahnědlými štětinami. Když dozraje, zhnědne. Pěstování hořkých listů ze semene je možné, ale je to pomalý proces. Při zpracování se nejčastěji pěstuje ze stonkových řízků pro rychlejší rostliny.

Využití rostliny hořkých listů

Horkou listovou zeleninu lze použít do mnoha pokrmů nebo ji jen tak žvýkat syrovou. Má tendenci mít hořkou chuť a musí se důkladně umýt, aby se tato chuť minimalizovala. Právě tato hořkost z něj dělá výborný repelent proti škůdcům. Jako přírodní pesticid odpuzuje širokou škálu hmyzu. Větvičky se žvýkají a mají parodontální výhody. Jako lék může léčit žaludeční potíže, hepatitidu, nevolnost, malárii a horečku. Je také široce používán jako antiparazitikum. Dřevo se používá jako palivové dřevo a vyrábí se z něj dřevěné uhlí. Větve jsou přirozeně odolné vůči termitům a používají se jako plotové kůly.

Péče o rostliny s hořkými listy

Chcete-li zkusit pěstovat hořký list, je nejlepší provést řízek. Jakmile toto zakoření, péče o rostliny s hořkými listy je minimální, protože odpuzuje většinu hmyzu a má málo problémů s chorobami. Přestože preferuje vlhké prostředí, je po usazení také středně tolerantní k suchu. Mladé rostliny by měly být chráněny před plným sluncem, ale starší rostliny mají rády plné slunce. Výhonky a listy lze sklízet po dobu 7 let, ale důsledná sklizeň zabrání kvetení a plození. Mladé listy jsou velmi hořké, ale jemné, zatímco starší listy jsou méně svíravé a jsou nejvhodnější na sušení.