Jak vypěstovat okouzlující jedlou květinovou zahradu

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52

Chtěli jste někdy ze své zahrady dostat víc? Proč neobohatit květinovou zahradu jedlými květinami? Začleněním jedlých květin do zahrady získáte zahradu, která nejen krásně vypadá a voní, ale také skvěle chutná. I když máte málo místa, stále můžete mít na zahradě jedlé květiny, když je zabudujete do nádob.

Při pěstování jedlých květin se vyhněte používání chemických pesticidů a hnojiv a vždy před konzumací zjistěte, které květiny jsou jedlé. Na jedlých rostlinách a květinách je k dispozici mnoho zdrojů. Než se pokusíte sníst cokoliv, čím si nejste jisti, vždy si ověřte tyto spolehlivé zdroje.

Co jsou některé jedlé květiny?

Jedlé květiny mají téměř všechny tvary a velikosti a mohou plnit stejné krajinné funkce jako okrasné rostliny. Některé z nejoblíbenějších rostlin v zahradě mají ve skutečnosti jedlé květy.

• Květy macešky nejen krásně voní, ale také dobře chutnají. Na rozdíl od většiny květin lze sníst celý květ macešky. Tyto květiny přicházejí v mnoha barvách a dodávají krásné akcenty salátům i květinové zahradě.
• Všechny části lichořeřišnice jsou jedlé, včetně listů, stonků, kořenů a květů. Nasturtium má ostrou, pepřovou chuťkterý se hodí k mnoha pokrmům a je skvělý do salátů a omáček.
• Květy denivky jsou jedlé a obvykle se otlučou a smaží.
• Květní lístky všech růží jsou jedlé, dokonce i těch divokých. Chuť okvětních lístků růže se liší od lehce nahořklé až po ovocnou. Skvěle se zmrazují v kostkách ledu a v horkých dnech se přidávají do vody.
• Měsíčkům neboli měsíčkům se říká šafrán chudých, protože jejich oranžové nebo žluté okvětní lístky dodávají pokrmům barvu.

Jiné květiny, které můžete jíst

Ne všechny jedlé květy pocházejí z květinových záhonů. Věděli jste, že brokolice, květák a artyčoky jsou všechny květiny? Například část brokolice, kterou jíme, je technicky kvetoucí část rostliny brokolice. Pokud necháte brokolici na zahradě, nakonec se otevře a odhalí své krásné žluté květy. Tyto květy jsou jedlé jak před, tak po otevření. Totéž platí o dalších dvou. A ty sis jen myslel, že je to zelenina.

Tykevové květy se také dají jíst a často se máčí ve světlém těstíčku a smaží. Mají sladkou chuť.

Mnoho bylinných květů je stejně chutných jako jejich listy. Některé z nich zahrnují:

• anise
• yzop
• bazalka
• včelí balzám
• pažitka
• cilantro
• kopr
• fenykl
• česnek

Tymián lze považovat za jedny z nejaromatičtějších bylin, ale jejich chutné květy jsou také skvělým doplňkem do salátů, omáček a těstovin. Brutnák nejen voní po okurceale chutná jim podobně. Živé modré květy také skvěle doplní saláty.

I když to někteří považují za plevel, pampelišky jsou ve skutečnosti bylinky a také docela chutné. Všechny části této tzv. plevele jsou jedlé a skvěle se smaží nebo přidávají do salátů.