2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
Květák je oblíbená zahradní plodina. Jednou z nejčastějších otázek, které slýcháme, je, kdy květák nakrájet nebo jak květák sklízet.
Kdy je květák připraven ke sběru?
Jak hlávka (tvaroh) začne růst, nakonec se změní barva a bude mít hořkou chuť od slunečního záření. Aby se tomu zabránilo, květák se často blanšíruje, aby se nedostalo slunce do hlavy a květák vybělil. Obecně se to dělá, když hlava dosáhne velikosti tenisového míčku nebo 2 až 3 palce (5-8 cm) v průměru. Jednoduše vytáhněte asi tři nebo čtyři velké listy a volně je svažte nebo upevněte kolem hlavičky květáku. Někteří lidé si je také zakrývají punčochami.
Vzhledem k tomu, že květák se v ideálních podmínkách pěstování vyvíjí poměrně rychle, bude obvykle připraven ke sklizni do týdne až dvou po procesu blanšírování. Je dobré ho hlídat, abyste určili, kdy sklízet květák, a vyvarovali se jeho přílišné zralosti, což má za následek zrnitý květák. Květák budete chtít utrhnout, jakmile bude hlávka plná, ale ještě předtím, než se začne oddělovat, obvykle při průměru 6 až 12 palců (15–31 cm.) květák nakrájet.
Jak sklízet květák
Zralá hlava by měla být pevná, kompaktní,a bílá. Až budete připraveni sklidit hlávku květáku, odřízněte ji od hlavního stonku, ale ponechte několik vnějších listů připojených, abyste hlávku ochránili a prodloužili její celkovou kvalitu, dokud nebudete připraveni ke konzumaci. S hlavou zacházejte opatrně, protože si může snadno udělat modřiny.
Po sklizni květáku
Po sklizni se obvykle doporučuje namočit hlávku na 20 až 30 minut do slané vody (2 polévkové lžíce až 1 galon). To pomůže vyhnat všechny kapustové červy, které se mohou skrývat uvnitř hlavy. Tito škůdci rychle vylezou a zemřou, takže hlava bude nejen bezpečná ke konzumaci, ale lze ji i skladovat, aniž byste se museli obávat, že se na ní bude hodovat. Květák nejlépe uchovává zmrazený nebo konzervovaný, ale v lednici vydrží až týden, pokud je zabalený v ochranné fólii.
Doporučuje:
Průvodce pěstováním květáku – Jak vypěstovat květák ze semínek
Pokud letos na své zahradě hledáte trochu výzvy, proč nezkusit vypěstovat květák ze semínek? Tento článek poskytuje informace o výsadbě semen květáku. Kliknutím sem zobrazíte průvodce výsadbou semen květáku
Běžní škůdci květáku – co dělat s chybami na rostlinách květáku
Štěnice květáku mohou zdecimovat úrodu a způsobit, že květák není vhodný k jídlu. Léčba štěnic na květáku začíná správnou identifikací škůdce a cíleným plánem kontroly, který je netoxický a bezpečný pro potravinářské rostliny. Tento článek vám pomůže
Pěstování květáku v nádobách – zjistěte, jak pěstovat květák v květináčích
Můžete pěstovat květák v nádobě? Květák je velká zelenina, ale kořeny jsou překvapivě mělké. Pokud máte nádobu dostatečně širokou, aby se do ní vešla rostlina, určitě si tuto chutnou zeleninu vypěstujete. Kliknutím sem se dozvíte více
Květák s fialovým nádechem – Je bezpečné jíst fialový květák
Květák se pěstuje pro hlavu, neboli tvaroh, který se skládá ze shluku květů. Hlava je nejčastěji čistě bílá až lehce krémová, ale co když je na květáku fialový nádech? Je bezpečné jíst fialový květák? Tento článek vám pomůže
Blanšírování květáku – Musí se květák blanšírovat
Učit se, jak nebo kdy blanšírovat květák, je často kladená otázka zahradnictví. Je to také docela důležité vědět. Abyste si tedy pomohli s obeznámením se s tímto zahradním postupem, přečtěte si tento článek
