2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
Sušené bylinky se krásně skladují a umožňují domácímu kuchaři přístup k mnoha chutím a vůním. Oregano je středomořská bylina s pronikavou vůní a chutí. Je to snadno pěstovatelná bylina, která se používá čerstvá nebo sušená. Suché oregano v sobě nese zesílenou verzi své svěží chuti. Sklizeň oregana a jeho sušení poskytuje snadný přístup a dlouhodobé skladování bylinky. Naučte se sbírat a sušit oregano, abyste doplnili svou skříňku na koření nebo se podělili s přáteli.
Jak sklízet oregano
Oregano je odolná vytrvalá bylina, která může v extrémně chladných zimách uhynout. Uchování chutných listů je jednoduché. Při sklizni oregana počkejte do rána po zaschnutí rosy. Esenciální oleje v bylinkách jsou nejvyšší koncentrace v teplých ránech. Nejlepší chuti se dosáhne, když se bylina sklidí právě ve chvíli, kdy se tvoří poupata.
K odstranění stonků z rostliny použijte nůžky nebo zahradnické nůžky. Odřízněte těsně nad růstovým uzlem nebo souborem listů. To umožní rostlině větvit se z oblasti řezu a vytvářet chutnější listy. Pokud je na nich prach nebo mulč, stonky lehce opláchněte. Před sušením oregana setřeste přebytečnou vlhkost.
Tipy na sušení oregana
K sklizni se používá několik metodoregano a osušte ho pro konzervaci. Můžete otrhat drobné lístky a sušit je odděleně nebo usušit celý stonek a pak rozdrtit křupavé lístky. Složte stonky dohromady a zavěste je vzhůru nohama, aby se oregano usušilo na tmavém suchém místě. Umístěte děrovaný papírový sáček kolem bylinek, abyste zachytili kousky listů, když padaly, a abyste zabránili nečistotám a prachu.
Stonky můžete také sušit na podnosech sušičky potravin v jedné vrstvě nebo v případě řešení s nízkou technologií je umístit na podnosy na několik dní v teplé místnosti. Během procesu sušení stonky několikrát otočte, aby byly listy rovnoměrně vystaveny vzduchu a teplu.
Jakmile listy uschnou a stonky ztuhnou, můžete je vyjmout a uskladnit. Nejlepší způsob, jak to udělat, je sevřít stonek ve spodní části a vytáhnout nahoru. Listy snadno opadnou. Stonky jsou dřevité a mírně nahořklé, ale můžete je přidat do ohně pro úžasnou bylinkovou vůni. Usušené stonky můžete také použít v udírně, abyste dochutili maso během vaření. Než je vložíte do nádoby, projděte listy, abyste našli kousky plev a stonku.
Skladování sušeného oregana
Po usušení oregana a sklizni listů je musíte skladovat na tmavém a suchém místě, abyste si zachovali co největší chuť. Používejte skleněné láhve nebo vzduchotěsné plastové nádoby. Světlo a vzduch zhorší chuť bylinky. Suché oregano vydrží až šest měsíců s nejlepší chutí a kvalitou.
Doporučuje:
Propagace řízků oregana: Jak zasadit řízky oregana
Oregano je atraktivní rostlina, snadno se pěstuje a množení z řízků nemůže být jednodušší. Kliknutím sem se dozvíte, jak zasadit řízky oregana
Šíření rostlin řeckého oregana – použití řeckého oregana jako půdorysu
Pro krásnou, kvetoucí půdopokryvnou rostlinu, která se v podstatě sama o sebe postará, nehledejte nic jiného než řecké oregano. Více o jeho pěstování se dozvíte v tomto článku
Běžné odrůdy oregana: Jaké jsou různé druhy oregana
Mnoho různých druhů oregana nachází využití v kuchyních z celého světa. Některé z těchto odrůd mají zcela odlišné chutě od známého oregana, které se nachází v italských bylinných směsích. Více o různých typech oregana se dozvíte v tomto článku
Rostliny zlatého oregana – Pěstování bylinek zlatého oregana v zahradě
Jednou obzvláště oblíbenou bylinkou je oregano. Zlaté oregano je běžná a hodnotná odrůda. Zjistěte více o pěstování zlatých oreganových bylin a péči o zlaté oregano v tomto článku, abyste si mohli užít jeho užitečnost
Péče o rostliny mexického oregana – Jak pěstovat rostliny mexického oregana
Oregano mexické může přežít v drsných a rozmanitých podmínkách, takže je vynikající volbou pro části zahrady, kde se zdá, že nic jiného nemůže přežít. Více o tom, jak pěstovat mexické oregano a péči o něj, se dozvíte v tomto článku
