2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
Jsou dvě rostliny označované jako rostliny vodních kaštanů: Eleocharis dulcis a Trapa natans. Jeden je běžně považován za invazivní, zatímco druhý může být pěstován a konzumován v řadě asijských jídel a smažených hranolků. Pokračujte ve čtení pro více informací o těchto rostlinách vodních kaštanů.
Fakta o vodním kaštanu
Trapa natans, někdy nazývaná „jezuitský ořech“nebo „vodní k altrop“, je vodní rostlina s obrovskými plovoucími listy pěstovaná v rybnících. Pěstuje se v Číně a běžně se používá v této kuchyni, v menší míře se pěstuje také v jižní Evropě a Asii. Tento typ je ve většině oblastí považován za invazivní.
E. dulcis se také pěstuje v rybnících především v Číně a jedlá hlíza se pak sklízí k jídlu. Tyto rostliny vodních kaštanů patří do čeledi ostřicovité (Cyperaceae) a jsou skutečnými vodními rostlinami rostoucími pouze ve vodě. V těle tohoto článku se zaměříme na pěstování tohoto druhu vodních kaštanů.
Další skutečností o vodním kaštanu je jeho nutriční obsah; vodní kaštany mají poměrně vysoký obsah cukru na dvou až třech procentech a obsahují 18 procent škrobu, čtyři až pět procent bílkovin a velmi málo vlákniny (1 procento). Tyto křupavé pochoutky mají spoustu dalších společnýchnázvy jako: vodní ořech, koňské kopyto, matai, hon matai, kweilin matai, pi chi, pi tsi sui matai a kuro-kuwai.
Co je to vodní kaštan?
Pěstování vodních kaštanů vypadá jako jiné vodní kaštany se čtyřmi až šesti trubkovitými stonky, které vyčnívají 3 až 4 stopy (1 m) nad hladinu vody. Pěstují se pro své 1 až 2 palce (2,5-5 cm) oddenky, které mají křupavou bílou dužinu a jsou ceněné pro svou sladkou ořechovou chuť. Hlízy vypadají trochu jako cibule mečíků a zvenčí jsou špinavě hnědé barvy.
Jsou mimořádně ceněnými přísadami v mnoha asijských kuchyních i kulturně. Najdeme je nejen v hranolkách, kde je křupavá textura zachována díky hemicelulózám nacházejícím se v hlízách, ale také ve sladkých nápojích nebo sirupech. Vodní kaštany se v asijské kultuře používají také k léčebným účelům.
Umíte pěstovat vodní kaštany?
Pěstující vodní kaštany se primárně pěstují v Číně a dovážejí se do Spojených států a dalších zemí. Zřídka byly učiněny pokusy o kultivaci v USA; nicméně to bylo vyzkoušeno na Floridě, v Kalifornii a na Havaji s omezeným komerčním úspěchem.
Vodní kaštany vyžadují kontrolované zavlažování a 220 dní bez mrazu, aby dosáhly zralosti. Hlízy se zasadí 4 až 5 palců (10-13 cm) hluboko do půdy, 30 palců (76 cm) od sebe v řadách, a pak se pole na jeden den zaplaví. Poté se pole odvodní a rostliny se nechají růst, dokud nedosáhnou výšky 12 palců (31 cm). Poté je pole znovu zatopeno a zůstane tak po celou letní sezónu. Cormsdosáhnou zralosti pozdě na podzim, kde se pole odvodní 30 dní před sklizní.
Vodní kaštany nemohou existovat v bažinách nebo bažinách, pokud nejsou na místě příkopy nebo hráze, které kontrolují hladinu vody. To znamenalo otázku: "Umíte pěstovat vodní kaštany?" dostává trochu jiný význam. Je nepravděpodobné, že domácí zahradník bude mít velký úspěch při pěstování vodních kaštanů. Nicméně nezoufejte. Většina obchodníků s potravinami všech velikostí nosí konzervované vodní kaštany, aby uspokojili ten jen pro trochu křupavosti ve vaší další smaženici.
Doporučuje:
Pěstování koňského kaštanu jako bonsaje: Přečtěte si o péči o bonsai koňský kaštan
Začátečníci v umění bonsají mohou mít určité obavy z použití drahého exempláře pro svůj první pokus. Mnoho původních stromů se může stát krásnými bonsajemi za malou cenu. Vezměte si například jírovec. Zjistěte, jak pěstovat bonsai z jírovce
Baumann koňský kaštan Info: Pěstování Baumann koňského kaštanu
Kaštan Baumann je zajímavou kombinací jak atraktivního kvetoucího stromu, tak stromu, který v létě poskytuje příjemný stín. Chcete zjistit, zda se tento strom hodí do vaší krajiny? Kliknutím sem zobrazíte další informace
Nové rostliny orchidejí vodních melounů – informace o pěstování nových orchidejí vodních melounů
Přestože je k dispozici několik odrůd volně opylovaných vodních melounů, nově představené hybridní kultivary také nabízejí zajímavé a jedinečné vlastnosti – jako „New Orchid“, která nabízí pěstitelům zřetelnou dužninu zbarvenou do šebetu, ideální pro čerstvou konzumaci. Více se dozvíte zde
Informace o evropském kaštanu – Jak vypěstovat evropský kaštan
Velké lesy amerických kaštanů zemřely na plíseň kaštanu, ale jejich příbuzní za mořem, evropské kaštany, nadále prosperují. Krásné stínové stromy samy o sobě produkují většinu kaštanů, které dnes Američané jedí. Více se o nich dozvíte zde
Pěstování čínských kaštanů – informace o využití čínských kaštanů v krajině
Mnoho zahradníků, kteří pěstují čínské kaštany, to dělá kvůli výživným, nízkotučným ořechům, ale samotný strom je dostatečně atraktivní na to, aby mohl být okrasným. V tomto článku se dozvíte, jak pěstovat čínské kaštany. Pro více informací klikněte sem
