2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
Většina epikurejců používá česnek téměř denně ke zvýraznění chuti našich kulinářských výtvorů. Další rostlinou, kterou lze použít k dodání podobné, i když lehčí chuti česneku, je sloní česnek. Jak pěstujete sloní česnek a jaká jsou některá použití sloního česneku? Čtěte dále a dozvíte se více.
Co je to sloní česnek?
Sloní česnek (Allium ampeloprasum) vypadá jako obří stroužek česneku, ale ve skutečnosti to není pravý česnek; místo toho je blíže příbuzný pórku. Je to odolná cibulovina s velkými modrozelenými listy. Tato vytrvalá bylina se může pochlubit velkým růžovým nebo fialovým květním stonkem, který se objevuje na jaře nebo v létě. Pod zemí roste velká cibule složená z pěti až šesti velkých stroužků obklopených menšími cibulkami. Tato rostlina allium dosahuje výšky asi 3 stopy (1 m) od cibule po špičku páskovitých listů a pochází z Asie.
Jak pěstovat sloní česnek
Tato bylina se snadno pěstuje a jakmile se usadí, vyžaduje jen malou údržbu. Kupte si velké semenné stroužky od dodavatele nebo zkuste nastavit ty, které najdete u potravin. Sloní česnek zakoupený v potravinářství však nemusí klíčit, protože se často stříká inhibitorem růstu, aby se zabránilorašení. Hledejte hlavy, které jsou pevné se suchým papírovým potahem.
Při výsadbě sloního česneku postačí většina půdy, ale u největších cibulí začněte s dobře propustnou půdou. Zaryjte stopu (31 cm) do půdy a doplňte 1,5 galonovým (3,5 l) kbelíkem písku, žulového prachu, směsi humusu a rašeliny na 2 stopy na 2 stopy (61 x 61 cm) až 3 stopu na 3 stopy (1 x 1 m.) části a dobře promíchejte. Oblékněte trochu dobře vyzrálého hnoje a kolem rostlin mulčujte nasekané listy a/nebo piliny, abyste udrželi plevel na uzdě. To také vyživí rostliny, když se pozměňovací návrhy rozloží nebo rozloží.
Sloní česnek preferuje plné slunce a lze jej pěstovat v mírných oblastech až do tropických oblastí. V chladnějších podnebích sázejte na podzim nebo na jaře, zatímco v teplejších oblastech lze bylinku sázet na jaře, na podzim nebo v zimě.
Za účelem množení rozbijte cibulku na stroužky. Některé stroužky jsou mnohem menší a nazývají se hlízy, které rostou na vnější straně cibule. Pokud tyto hlízy zasadíte, vytvoří v prvním roce nekvetoucí rostlinu s pevnou cibulí nebo jedním velkým hřebíčkem. Ve druhém roce se hřebíček začne oddělovat na několik stroužků, takže hlízy neignorujte. Může to trvat dva roky, ale nakonec získáte pořádnou hlavu sloního česneku.
Péče o sloní česnek a jeho sklizeň
Po vysazení je péče o sloní česnek docela jednoduchá. Rostlina se nemusí rozdělovat nebo sklízet každý rok, ale může být ponechána sama, kde se rozšíří do trsu více kvetoucích hlávek. Tyto shluky mohou býtponechány jako okrasné rostliny a jako odstrašující prostředek pro škůdce, jako jsou mšice, ale nakonec se přemnoží, což vede k zastavení růstu.
Zalévejte sloní česnek při prvním zasazení a pravidelně na jaře 1 palcem (2,5 cm) vody týdně. Rostliny zalévejte ráno, aby půda do noci vyschla, abyste zabránili nemocem. Přestaňte zalévat, když listy česneku začnou zasychat, což znamená, že je čas sklizně.
Sloní česnek by měl být připraven ke sklizni, když jsou listy ohnuté a odumírají - asi 90 dní po výsadbě. Když polovina listů odumře, uvolněte půdu kolem cibule zednickou lžící. Nezralé vrcholky rostlin (krajiny), když jsou před rozkvětem měkké, můžete také završit. To přesměruje více energie rostliny do vytváření velkých cibulí.
Použití sloního česneku
Scapes lze nakládat, fermentovat, smažit atd. a dokonce zmrazit v uzavíratelném sáčku syrové po dobu až jednoho roku. Samotnou cibulku lze použít stejně jako běžný česnek, i když s jemnější chutí. Celou žárovku lze upéct vcelku a použít jako pomazánku na chleba. Může být restované, krájené, konzumované syrové nebo mleté.
Sušení cibule v chladném a suchém suterénu po dobu několika měsíců prodlouží životnost česneku a navodí plnější chuť. Zavěste žárovky do sucha a skladujte je až deset měsíců.
Doporučuje:
Sázení stromů na jaře – tipy na sázení stromů a sázení keřů na jaře
Kterým keřům a stromům lépe vyhovuje jarní výsadba? Přečtěte si informace o tom, co zasadit na jaře, a také některé tipy na sázení stromů
Co je sloní kaktus – Průvodce péčí o sloní kaktus
Máte rádi slony? Zkuste pěstovat sloní kaktus. I když název sloní kaktus (Pachycereus pringlei) může znít povědomě, nezaměňujte tuto rostlinu s běžněji vysazovaným keřem slona Portulacaria. Více o této zajímavé kaktusové rostlině se dozvíte zde
Co je Lorz italský česnek: Jak pěstovat Lorz italský česnek na zahradě
Rostliny italského česneku Lorz lze snadno pěstovat téměř v každém klimatu, včetně oblastí s velmi chladnými zimami. Rostlina je tak plodná, že jedna libra stroužků může přinést sklizeň až 10 liber lahodného česneku v době sklizně. Více se dozvíte zde
Co je to polský česnek tvrdý – zjistěte o použití a péči o polský česnek
Polská odrůda tvrdokrku je druh porcelánového česneku, který je velký, krásný a dobře tvarovaný. Pokud uvažujete o výsadbě této odrůdy, poskytneme vám informace o těchto cibulkách česneku tvrdého a tipy na jejich pěstování v tomto článku
Co je Chetův italský červený – zjistěte více o použití a péči o Chetův italský červený česnek
Zatímco chuť domácího česneku se u různých odrůd liší, nepřeberné množství možností umožňuje úspěch i těm nejnáročnějším pěstitelům. Některé kultivary mohou být chuťově velmi výrazné, ale jiné, jako Chet’s Italian red, nabízejí jemnou a vyváženou chuť. Více se dozvíte zde
