Prořezávání bazalky – jak a kdy oříznout rostlinu bazalky

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52

Bazalka (Ocimum basilicum) je členem čeledi Lamiaceae, která je známá pro své výjimečné aroma. Basil není výjimkou. Listy této jednoleté byliny mají vysokou koncentraci esenciálních olejů, což z ní dělá pikantní doplněk do mnoha různých kuchyní po celém světě. Jaký je nejlepší způsob ořezávání nebo prořezávání listů bazalky?

Jak oříznout rostlinu bazalky

Bazalka se pěstuje pro své aromatické listy, které lze použít čerstvé nebo sušené. Srovnání se však nedá a čerstvé je lepší než sušené. Existuje celá řada různých druhů bazalky, z nichž nejběžnější je sladká bazalka, která se používá k výrobě skvělé pesto omáčky.

Bazalka je bylina, která se velmi snadno pěstuje a lze ji začít pěstovat doma v bytě nebo venku na zahradě poté, co pomine nebezpečí posledních mrazů. Zasaďte semeno na slunné místo hlouběji než dvakrát delší než je délka semene. Sazenice bazalky vzejdou během pěti až sedmi dnů a lze je ředit, když mají dva listy. Přesaďte je 12 palců (31 cm) od sebe a udržujte rostliny trvale vlhké.

Lístky bazalky jsou docela jemné. Sotva pohmoždění listu uvolní aroma éterických olejů, které se rychle začnou vytrácet. Proto prořezávánílisty bazalky jsou nutností.

Nemusíte stříhat rostliny bazalky, když jsou ještě malé; počkejte, až bude bylinka vysoká asi 15 cm, a teprve potom seřízněte listy bazalky. Čím častěji budete bazalku prořezávat, tím bude keřovitější a listnatější.

Jakmile se rozkvetou květy, odštípněte je, aby energie v rostlině zůstala přesměrována do růstu listů. Pokud rostlina bazalky roste svisle, zaštípněte listy shora, abyste podpořili boční růst. Použijte zaštípnuté listy nebo je usušte, nevznikne tak žádný odpad. Bazalka roste rychle, takže i když nechcete hned spotřebovat listy (zalapejte po dechu!), zastřihujte rostlinu, až bude velká a košatá.

Chcete-li sklízet bazalku, seřízněte bylinku asi ¼ palce (6 mm) nad uzlem, 3 palce (8 cm) od základny rostliny. Po seříznutí nechte na rostlině několik palců (8 cm) listů. Při prořezávání rostlin bazalky můžete být docela agresivní, protože, jak již bylo zmíněno, jsou rychle rostoucí. I po velkém kácení bude bylina za několik týdnů znovu připravena k řezu.

Zaštipování nebo seřezávání rostlin bazalky pravidelně podporuje plné, keřovité rostliny. Neexistuje žádná záhada ani přesná věda, jak kácet rostliny bazalky. Každé dva až tři týdny zastřihněte rostlinu bazalky a jakmile je uvidíte, zaštipujte poupata. Věřte mi, rostlina to miluje a jen to podpoří bujnější růst a zároveň vám poskytne spoustu čerstvých lístků bazalky, abyste protáhli ta kulinářská křídla.