2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
Slyšeli jste někdy, že rajčata vás mohou otrávit? Je něco pravdy na pověstech o toxicitě rostlin rajčat? Pojďme prozkoumat fakta a rozhodnout, zda se jedná o městský mýtus, nebo zda je toxicita rajčat oprávněným problémem.
Můžou vás rostliny rajčat otrávit?
Ať už jsou fámy pravdivé nebo ne, myšlenka, že by vám z rajčat mohla být špatně, je pochopitelná. Rajčata patří do čeledi lilkovitých (Solanaceae) a jako taková jsou příbuzná lilkům, bramborám a samozřejmě smrtící belladoně nebo lilku. Všichni tito bratranci produkují toxin zvaný solanin. Tento toxický alkaloid je součástí obranného mechanismu rostlin, díky čemuž nejsou přitažlivé pro zvířata, která je v pokušení žvýkat. Všechny části rostliny obsahují solanin, ale nejvyšší koncentrace bývají v listech a stoncích.
Rajčata mají dlouhou, poněkud stinnou historii kvůli jejich spojení s pupalkou. Říká se o nich, že byly používány v čarodějnictví a jako afrodiziakum, a proto se pomalu prosazovaly jako potravinářská plodina.
Všechno velmi zajímavé, ale ve skutečnosti to neodpovídá na otázku: „Jsou rostliny rajčat jedovaté?“
Jsou rostliny rajčat jedovaté?
Dnes jsou rajčata nabízena jakoextrémně zdravé zdroje potravy z velké části díky vysoké koncentraci lykopenu, antioxidantu, u kterého bylo prokázáno, že snižuje riziko rakoviny, kardiovaskulárních onemocnění a makulární degenerace.
I když je pravda, že rajčata patří do čeledi lilek, ve skutečnosti produkují trochu jiný alkaloid zvaný tomatin. Tomatin je také toxický, ale méně. Při požití extrémně velkých dávek však může způsobit gastrointestinální potíže, poškození jater a dokonce i srdce. Nejvyšší koncentrace je v listech, stoncích a nezralém ovoci; zralá červená rajčata mají velmi nízké dávky tomatinu. To však neznamená, že byste se měli vyhýbat smaženým zeleným rajčatům. Aby člověk onemocněl, vyžadovalo by to obrovské množství tomatinu.
Poznámka: Lidé trpící autoimunitními poruchami by se měli vyvarovat trávení rajčat a dalších členů čeledi lilek, což může vést k problémům se zánětem.
Příznaky toxicity rajčat
Rajčata neobsahují pouze tomatin, ale také menší toxin zvaný atropin. Někteří lidé hlásí zažívací problémy z konzumace rajčat, zvláště v kombinaci s feferonkami. Existují také nepodložené zprávy o tomatinu a vztahu k artritidě, ale opět se jedná o nepodložená tvrzení. Účinky, i když jsou nepříjemné, nejsou život ohrožující. Ve skutečnosti jsem nenašel žádný záznam o skutečné otravě kvůli toxicitě rostlin rajčat; Otrava solaninem z konzumace zelených brambor je pravděpodobnější (a i to je vzácné).
Pokud jde o toxicitu rajčat s ohledemzvířatům by opět muselo být požito velmi velké množství. Listy rajčat mají výraznou, štiplavou vůni a jsou také pokryty pichlavými chloupky, díky nimž jsou pro většinu zvířat méně než chutné. Řekněte to některým psům nebo dokonce kočkám, kteří mají sklony okusovat jakoukoli rostlinu, zvláště když je zvíře mladé. Příznaky toxicity rajčat jsou výraznější u psů než u lidí, se seznamem vedlejších účinků, které zahrnují problémy s nervovým systémem až po zažívací potíže. Nejlepší je chybovat na straně opatrnosti a držet své mazlíčky dál od rostlin rajčat.
Někteří jedinci mohou být citlivější na alkaloidy nacházející se v rajčatech a měli by se jim vyhýbat. Lidé se specifickými dietními plány nebo užívajícími určité doplňky se mohou chtít poradit s odborníkem na výživu nebo se svým lékařem. Pro nás ostatní se najezte! Výhod konzumace rajčat je mnoho a možnost toxicity sotva stojí za zmínku – pokud ovšem rajčata nesnášíte a nehledáte způsob, jak se jim vyhnout!
Doporučuje:
Nebezpečné rostliny pro želvy: Jaké rostliny jsou pro želvy jedovaté
Ať už se jedná o rehabilitační pracovníky pro divokou zvěř, majitele domácích mazlíčků nebo dokonce zahradníky, je nutné si být vědom rostlin toxických pro želvy a želvy. Tento článek vám pomůže
Jedovaté rostliny v domácí zahradě: Jaké jsou běžné zahradní rostliny, které jsou toxické
Zahradní rostliny jsou krásné na pohled, ale některé z nich i velmi známé, běžně pěstované rostliny jsou vysoce toxické. V tomto článku se dozvíte základní fakta o několika vysoce jedovatých zahradních rostlinách, abyste mohli zajistit bezpečnost své rodiny a domácích mazlíčků
Kontrola jedovaté jedlovce – informace a správa jedovaté petrželky
Conium maculatum není druh petržele, který chcete při vaření, ale smrtící divoká bylina. Naučte se identifikovat jedovatou petržel na svém dvoře a také informace o kontrole jedovaté jedlovce, abyste mohli chránit svou rodinu a domácí mazlíčky. Kliknutím na tento článek se dozvíte více
Informace o rostlině jedlovce jedovaté – zjistěte o odstranění jedlovce jedovaté a rostlinách vypadajících stejně
Jedovatá jedlovec je jedním z těch ošklivých plevelů, které nikdo nechce na své zahradě. Každá část této škodlivé rostliny je jedovatá a její invazivní povaha téměř znemožňuje kontrolu bez chemikálií. Více o trávě se dozvíte v tomto článku
Koně a jedovaté rostliny – jaké rostliny jsou pro koně jedovaté
Majitelé koní, zvláště ti, kteří s koňmi začínají, se často diví, jaké rostliny nebo stromy jsou pro koně jedovaté. Podívejte se v tomto článku na některé z nejběžnějších stromů a rostlin jedovatých pro koně
