Bylinky z listů celeru – tipy pro pěstování a řezání listového celeru

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52

Když pomyslíte na celer, pravděpodobně si představíte tlusté, světle zelené stonky vařené v polévkách nebo restované na oleji a cibuli. Existuje však další odrůda celeru, která se pěstuje pouze pro své listy. Celer listový (Apium graveolens secalinum), nazývaný také řezný celer a polévkový celer, je tmavší, listnatější a má tenčí stonky. Listy mají silnou, téměř pepřovou chuť, která vytváří skvělý akcent při vaření. Pokračujte ve čtení pro více informací o listovém celeru.

Pěstování celeru jako bylinky

Jakmile se to rozjede, listový celer se snadno pěstuje. Na rozdíl od celeru pěstovaného pro jeho stonky se nemusí blanšírovat ani sázet do příkopů.

Celer listový preferuje částečné slunce a vyžaduje poměrně hodně vláhy – vysaďte ho na vlhké místo a pravidelně zalévejte. Velmi dobře roste v nádobách a malých prostorech, dosahuje maximální výšky 8-12 palců (20-30 cm.).

Kličení je trochu složitější. Přímý výsev nemá příliš vysokou úspěšnost. Pokud je to možné, začněte řezat celer doma dva až tři měsíce před posledním jarním mrazem. Semena potřebují ke klíčení světlo: zatlačte je do horní části půdy, aby byla stále odkrytá, a zalévejte je zespodu místovýše, aby je nezasypala narušenou půdou.

Semena by měla vyklíčit po dvou až třech týdnech a měla by být ponechána venku až poté, co pomine nebezpečí mrazu.

Využití bylinek celer

S bylinkami z listů celeru lze zacházet jako s rostlinou řezu a vzetí znovu. To je dobré, protože chuť je intenzivní a trochu jde daleko. Vzhledově velmi podobný ploché petrželové nati, řezaný celer má silnější říz a krásně doplňuje polévky, dušená jídla a saláty, stejně jako vše, co potřebuje ozdobit kopečkem.

Zavěšené dnem vzhůru ve větraném prostoru, stonky velmi dobře schnou a lze je skladovat celé nebo rozdrobené.