2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
Většina z nás dnes zná řapíkatý celer (Apium graveolens L. var. dulce), ale věděli jste, že existují i jiné odrůdy celeru? Celer, například, získává na popularitě ve Spojených státech a je to jiný druh celeru pěstovaného pro svůj kořen. Pokud chcete rozšířit svůj repertoár celeru, možná vás zajímá, jaké běžně dostupné odrůdy celeru jsou.
Druhy celeru
Celer, pěstovaný pro své šťavnaté stonky nebo řapíky, pochází již z roku 850 před naším letopočtem. a nebyl pěstován pro své kulinářské použití, ale pro své léčebné účely. Dnes existují tři různé druhy celeru: samo-blanchující nebo žlutý (listový celer), zelený nebo pascalský celer a celer. Ve Spojených státech je obvyklou volbou zelený řapíkatý celer, který se používá syrový i vařený.
Stonkový celer měl původně tendenci vytvářet duté, hořké stonky. Italové začali pěstovat celer v 17. století a po letech domestikace vyvinuli celer, který produkoval sladší, pevné stonky s jemnější chutí. První pěstitelé zjistili, že celer pěstovaný při nízkých teplotách, který je blanšírován, snižuje nepříjemné silné chutě zeleniny.
Druhy rostlin celeru
Níženajít informace o každé z odrůd celeru.
Letový celer
Celer listový (Apium graveolens var. secalinum) má tenčí stonek než Pascal a pěstuje se spíše pro své aromatické listy a semena. Může být pěstován v pěstitelských zónách USDA 5a až 8b a podobá se starosvětské malbě, předchůdci celeru. Mezi tyto druhy celeru patří:
- Par Cel, odrůda dědictví z 18. století
- Safir se svými pepřovými, křupavými listy
- Flora 55, která odolává šroubování
Celer
Celer, jak již bylo zmíněno, se pěstuje pro svůj lahodný kořen, který se pak loupe a buď vaří, nebo se jí syrový. Celer (Apium graveoliens var. rapaceum) dozrává 100–120 dní a lze jej pěstovat v zónách USDA 8 a 9.
Odrůdy celeru zahrnují:
- Brilantní
- Obrovská Praha
- Mentor
- Prezident
- Diamante
Pascal
Ve Spojených státech se nejčastěji používá řapíkatý celer neboli Pascal, kterému se daří v dlouhých, chladných rostoucích klimatech v USDA, zóny 2-10. Dozrání stonků trvá 105 až 130 dní. Extrémní teploty mohou výrazně ovlivnit růst tohoto druhu celeru. Upřednostňuje teploty pod 75 F. (23 C.) s nočními teplotami mezi 50-60 F. (10-15 C.).
Některé běžné odrůdy celeru zahrnují:
- Zlatý chlapec, s krátkými stonky
- Vysoký Utah, který má dlouhé stonky
- Conquistador, raná zrající odrůda
- Monterey, který dospívá ještě dříve než Conquistador
Je tu také divoký celer,ale není to druh celeru, který jíme. Roste pod vodou, obvykle v přírodních jezírkách jako forma filtrace. S tolika různými druhy celeru je jediným problémem, jak jej zúžit na jeden nebo dva.
Doporučuje:
Různé druhy květinových záhonů – zjistěte více o oblíbených vzorech květinových záhonů
Květinový záhon je korunou slávy každé zahrady. Vytvoření nádherné expozice není tak obtížné, jak si dokážete představit, ale existuje několik druhů květinových záhonů, které je třeba zvážit. Chcete-li se dozvědět o některých různých typech květinových záhonů, klikněte na následující článek
Druhy kala: Zjistěte více o různých odrůdách kala
Rostliny Calla lilie produkují klasicky krásné květy, ceněné pro svůj elegantní tvar připomínající trubku. Bílá kala je jednou z nejznámějších a nejoblíbenějších odrůd, ale pokud jste fanouškem, podívejte se na mnoho dalších barevných možností. Tento článek vám pomůže
Různé typy petúnií: Zjistěte více o odrůdách petúnií
Na petúniích je toho hodně co ocenit. Tyto veselé zahradní oblíbené položky jsou k dispozici v úžasné škále barev, velikostí a forem. V tomto článku se dozvíte o několika různých typech petúnií a usnadníte si výběr těchto květin
Existují různé druhy Astilbe: Zjistěte více o odrůdách Astilbe pro zahrady
Existuje mnoho druhů astilbe, ze kterých si můžete vybrat. Tito milovníci stínu, známí svými jemně členitými listy a vzdušnými chocholy, rozzáří každou tmavou oblast zahrady a jsou pozoruhodně snadno pěstitelní a kultivační. Více se dozvíte v tomto článku
Různé druhy mechu – zjistěte více o odrůdách mechů pro zahradu
Mech je perfektní volbou pro místa, kde nic jiného neroste. Prospívá jen s trochou vláhy a stínu a je spokojený, že nemá vůbec žádnou půdu. Klikněte zde pro více informací o různých typech mechu pro vaši zahradu
