Běžné druhy okurek – Odrůdy okurky pro zahradu

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52

V zásadě existují dva druhy rostlin okurek, ty, které se konzumují čerstvé (krájení okurek) a ty, které se pěstují pro nakládání. Pod deštníkem těchto dvou běžných druhů okurek však najdete nepřeberné množství různých odrůd vhodných pro vaše pěstitelské potřeby. Některé mohou být hladké nebo ostnité, některé mohou mít hodně semen nebo jen velmi málo a některé mohou být více révové na stanovišti nebo křovinaté. Když se trochu naučíte o různých odrůdách okurek, pomůže vám to rozhodnout se, která je pro vaše potřeby správná.

Požadavky na pěstování běžných druhů okurek

Ať už se pěstují krájené nebo nakládané odrůdy okurek, oba typy rostlin okurek mají stejné požadavky. Okurkám se daří v úrodné, dobře propustné půdě na plném slunci. Tato teplá sezóna by měla být vysazena poté, co ve vaší oblasti pominou všechna nebezpečí mrazů a teplota půdy je alespoň 60-70 stupňů F. (15-21 C.).

Semena se obvykle vysazují do kopců po 4–5 do hloubky jednoho palce (2,5 cm). Kopce okurek by měly být od sebe vzdáleny 3–5 stop (91 cm.–1,5 m.) v řadách 4–5 stop (1–1,5 m) od sebe pro druhy vinné révy nebo odrůdy okurek s prostorovými keři ve vzdálenosti 3 stop (91 cm). mezikopce a řady. Když mají rostliny pár listů, ztenčte kopec na pár rostlin.

Pokud chcete začít s úrodou okurek, začněte se semeny uvnitř 2–3 týdny před skutečným datem výsadby. Sazenice přesaďte, až budou mít alespoň dva listy, ale nezapomeňte je nejprve otužovat.

Druhy okurky

Nakládané okurky jsou obvykle kratší než krájení cuke, 3–4 palce (7,5–10 cm) dlouhé s tenkou slupkou a ostny. Často mají pruhované zbarvení kůže s přechody od tmavě zelené do světle zelené na konci květu. Obvykle jsou připraveni na sklizeň dříve než jejich krájení bratranci, ale jejich sklizeň je kratší, asi 7–10 dní.

Plátkování okurek nese delší plody, asi 7-8 palců (17,5-20 cm.), a mají silnější slupku než odrůdy nakládané. Častěji než ne jejich kůže je jednotná tmavě zelená, ačkoli některé kultivary mají tečkované zbarvení. Plodí později než nakládané okurky, ale plodí déle, asi 4-6 týdnů. Okurky, které vidíte u potravin, jsou obvykle tímto typem okurek. Někdy označované jako americká okurka na krájení, jejich silnější slupka usnadňuje přepravu a nedostatek ostnů je pro mnoho spotřebitelů přitažlivější.

Někteří lidé přidávají třetí klasifikaci okurek, koktejlové okurky. Jak jste možná uhodli, jedná se o malé plody s tenkou slupkou, které se někdy nazývají „svačinové okurky“, protože se snadno sní v několika křupavých soustech.

Odrůdy okurky

Mezi krájením a mořenímodrůd, najdete kultivary bez páteře, s tenkou slupkou a dokonce i bez odříhnutí.

Okurky bez burpu byly vybrány kvůli jejich neschopnosti způsobit hromadění plynu, což může být pro některé lidi extrémně nepříjemné. Cukety, které u některých lidí podporují plynatost, mají vysoký obsah cucurbitacinů, hořkých sloučenin obsažených ve všech tykvovitých – okurky nejsou výjimkou. Zdá se, že bezsemenné odrůdy s tenkou slupkou mají nižší množství cucurbitacinu než jejich protějšky, a jsou proto často nazývány „bez odříhnutí“.

Existuje mnoho odrůd okurek, jejichž název často odkazuje na oblast světa, kde se pěstují nejčastěji.

Jedním z nejběžnějších typů okurek je anglická nebo evropská okurka. Tyto cuke jsou téměř bez semen, mají tenkou kůži bez trnů a jsou dlouhé (1-2 stopy na délku) (30-61 cm). Prodávají se jako okurky „bez odříhnutí“a mají jemnou chuť ve srovnání s mnoha jinými druhy. Protože se pěstují v horkých domech, bývají také dražší.
Arménské okurky, nazývané také hadí meloun nebo hadí okurka, mají velmi dlouhé zakroucené plody s tmavě zelenou, tenkou slupkou a světle zelenými pruhy o délce plodu – který se zbarví do žluta a aromatické, jak dozrává a má jemnou chuť.
Kyuri nebo Japonské okurky jsou štíhlé, tmavě zelené s malými hrbolky a tenkou slupkou. Jsou křupavé a sladké s drobnými semínky. Pěstoval jsem je loni a vřele doporučuji. Byly to nejchutnější okurka, jakou jsem kdy měl, a nesly ovoce celé týdny. Této odrůdě se nejlépe daří, když je mřížkovanánebo jinak vertikálně pěstované. Japonské okurky jsou také odrůdy „bez odříhnutí“.
Kirby okurky jsou častěji ty, které kupujete jako komerčně prodávané okurky. Tyto okurky jsou obvykle nevoskované a jsou křupavé, s tenkou slupkou s drobnými bezvýznamnými semínky.
Citronové okurky mají, jak název napovídá, velikost citronu s bledě citronovou kůží. Jak tato odrůda dozrává, slupka se stává zlatožlutou s ovocem, které je sladké a křupavé.
Perské (Sfranské) okurky jsou podobné americkým okurkám na krájení, ale jsou o něco kratší a kompaktnější. Tyto cukety jsou šťavnaté a křupavé. Perské okurky jsou dostatečně pevné, aby vydržely teplo, a skvěle se hodí do smaženice.