2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
Vařím rád a rád to míchám a vařím jídla z jiných zemí. Při hledání nového nápadu jsem procházel knihu o portorickém jídle a našel jsem nějaké odkazy na bylinky culantro. Nejprve jsem si myslel, že znamenají ‚koriandr‘a autor kuchařky měl hrozného editora, ale ne, opravdu to byla bylina culantro. To mě zaujalo, protože jsem o tom nikdy neslyšel. Teď, když očividně vím, k čemu se culantro používá, jak pěstujete culantro a jaká další péče o culantro je potřeba? Pojďme to zjistit.
K čemu se Culantro používá?
Culantro (Eryngium foetidum) je dvouletá bylina běžná v Karibiku a Střední Americe. Ve Spojených státech to moc nevidíme, pokud samozřejmě nejíte kuchyni z jedné z těchto oblastí. Někdy se mu říká portorický koriandr, černý Benny, listová bylina, mexický koriandr, ostnatý koriandr, fitweed a spiritweed. V Portoriku, kde je základním produktem, se nazývá recao.
Název 'culantro' vypadá jako 'koriandr' a patří do stejné rostlinné rodiny – jak už to tak bývá, voní jako koriandr a lze jej použít místo koriandru, i když s poněkud výraznější chutí.
Zjistilo se, že roste divoce ve vlhkých oblastech. Rostlina je malá skopinaté, tmavě zelené, 4 až 8 palců (10-20 cm) dlouhé listy tvořící růžici. Rostlina se používá do salsy, softrita, chutney, ceviche, omáček, rýže, dušeného masa a polévek.
Jak pěstovat Culantro
Culantro pomalu začíná ze semene, ale jakmile se usadí, bude dávat čerstvé listy až do prvního mrazu. Protože je semínko tak malé, mělo by se začít uvnitř. K usnadnění klíčení použijte spodní teplo.
Sázejte po posledním jarním mrazu. Sazenice přesazujte buď do květináčů nebo přímo do země v oblasti s co největším stínem a udržujte je trvale vlhké.
Rostliny lze sklízet asi 10 týdnů po zasetí. Culantro je podobné salátu v tom, že se mu daří na jaře, ale stejně jako hlávkový salát snáší horké letní teploty.
Culantro Plant Care
V divočině jsou podmínky pro pěstování culantro pro prosperující rostliny ve stínu a vlhku. I když jsou culantro rostliny ve stínu, mají tendenci kvést, bezlistý stonek s ostnatými světle zelenými květy. Zaštípněte stonek nebo jej odřízněte, abyste podpořili další růst listů. Co nejvíce napodobujte přirozené podmínky růstu a udržujte rostlinu ve stínu a trvale vlhkou.
Péče o rostliny Culantro je nominální, protože je relativně bez škůdců a chorob. Říká se, že přitahuje užitečný hmyz a také chrání před mšicemi.
Doporučuje:
Podmínky pěstování Leucothoe – Tipy na péči o rostliny Leucothoe
Rostliny Leucothoe pocházejí ze Spojených států a poskytují bezproblémové atraktivní listy a květiny. Existuje několik typů, ze kterých si můžete vybrat, z nichž kterýkoli obohatí vaši zahradu o nenáročnou údržbu rostliny. Kliknutím sem se dozvíte více
Podmínky pěstování chamelaucium – péče o rostliny pro rostliny voskovky chamelaucium
Lehké prořezávání, nízká potřeba potravy a vlhkosti a minimální problémy se škůdci a chorobami jsou charakteristické znaky péče o voskovky Chamelaucium. Kliknutím na tento článek získáte informace o voskovce Chamelaucium a zjistěte, zda je tato rostlina vhodná pro vaši zahradu
Podmínky pěstování vinné révy – zjistěte o péči o rostliny révy vinné
Křižáky jsou robustní a vitální liány a péče o rostliny vinné révy zahrnuje jen o málo víc než občasné prořezávání. Tento článek obsahuje více informací o péči o kříženec Bignonia a informace o tom, jak pěstovat kříženec
Podmínky pěstování kostlivých květin – tipy na péči o rostliny kostrových květin
Známá také jako deštníková rostlina. Kostrový květ je zázrakem ve formě listů a květů. Co je to kostlivec? Tato úžasná rostlina má schopnost proměnit své květy na průsvitné. Kliknutím na tento článek se o rostlině dozvíte více
Podmínky pěstování pro rostlinu chininu: Zjistěte více o péči o divoký chinin
Pěstování chininových divokých květů je snadné a vhodné pro mnoho situací. Co je tedy divoký chinin? Přečtěte si tento článek, abyste se dozvěděli více o této zajímavé rostlině a péči o divoký chinin
