Cold Hardy Grapes – Výběr vinné révy pro krajiny zóny 5

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-22 15:30

Hrozny potřebují k dozrání hodně teplých dnů a dozrávají pouze na vinné révě. To způsobovalo, že pěstování hroznů v zóně 5 nebo chladnějších bylo obtížné, ne-li nemožné, ale novější odrůdy hroznů odolných vůči chladu činí pěstování vinné révy pro zónu 5 slibným. Čtěte dále a zjistěte více o těchto 5 odrůdách hroznů odolných vůči chladu.

Pěstování hroznů v zóně 5

V chladnějších oblastech je rozhodující výběr správné odrůdy. Musí stihnout vyzrát, než udeří první mráz. I u odrůd odolných vůči chladu bude severní zahradník pravděpodobně nechávat hrozny na vinici až do začátku podzimu, někdy až do prvního smrtícího mrazu sezóny.

To staví pěstitele do nebezpečné oblasti. Hrozny na révě nedozrají, ale silné mrazy je zničí. Průběžný test chuti je jediný skutečný způsob, jak zjistit, zda jsou hrozny připraveny ke sklizni. Čím déle se na víně nechávají, tím jsou sladší a šťavnatější.

Otužilé odrůdy hroznů jsou vyšlechtěny z původních hroznů, které se nacházejí ve východní polovině severní Severní Ameriky. Přestože jsou plody této regionální odrůdy malé a méně než chutné, jsou velmi mrazuvzdorné. Takže chovatelé je křížilihrozny s jinými odrůdami vína, stolními a želé hrozny k vytvoření hybridních hroznů, které přežijí chladnější severní teploty a kratší vegetační období.

Zóna 5 Vinné hrozny

Byly doby, kdy severní odrůdy vinné révy postrádaly vinici, a proto byly pro výrobu vína příliš kyselé. Ale dnešní mrazuvzdorné hrozny byly vyšlechtěny tak, aby měly vyšší obsah cukrů, takže hrozny ze zóny 5 jsou nyní dostupné severním pěstitelům. Seznam těchto vhodných hroznů je nyní poměrně rozsáhlý.

Pro pomoc s výběrem nejlepších hroznů pro vaši oblast kontaktujte místní rozšiřující službu hrabství. Mohou poskytnout analýzu půdy, bezplatné a levné publikace, stejně jako verbální znalosti o tom, jaké hrozny jsou pro váš region nejlepší.

Odrůdy hroznů zóny 5

Existuje také velké množství odrůd vinné révy zóny 5 pro jiné použití. Existují dokonce kultivary vinné révy, které dobře rostou v zónách 3 a 4, které by se jistě hodily pro pěstování v zóně 5.

Odrůdy v zóně 3 zahrnují Beta, Valiant, Morden a Atcan.

• Beta je originální odolná hroznová odrůda se sytě fialovým ovocem, která je ideální do džemů, želé a džusů a také k jídlu z ruky.
• Valiant je ještě odolnější než Beta s ovocem, které dozrává dříve.
• Morden je nedávný hybrid, který je nejotužilejším dostupným zeleným stolním hroznem.
• Atcan je nový hybrid hroznového vína s malými hrozny, které jsou dobré pro šťávu z bílých hroznů, jedí z ruky a mají potenciál pro použití vvinařství.

Hrozny vhodné pro pěstování v zóně 4 zahrnují Minnesota 78, Frontenac, LaCrescent, Elelweiss.

• Minnesota 78 je hybrid založený na Beta, ale s mnohem lepší chutí a menší odolností a je vynikající pro použití při konzervování a odšťavňování.
• Frontenac je plodný výrobce těžkých hroznů purpurově modrého ovoce běžně používaného k výrobě želé a vynikajícího červeného vína.
• LaCrescent je zlatobílá odrůda, která byla vyšlechtěna pro výrobu vína, ale bohužel je náchylná k několika chorobám.
• Elelweiss je jedním z nejodolnějších a nejodolnějších vůči chorobám ze zelených hroznů a je vynikající, konzumuje se čerstvý nebo se používá k výrobě sladkého bílého vína.

Odrůdy v 5. zóně zahrnují Concord, Fredonia, Gewurztraminer, Niagara a Catawba. Existuje mnoho dalších kultivarů vhodných pro zónu 5, ale tyto jsou některé z nejoblíbenějších.

• Concord grape je všudypřítomný s hroznovým želé a šťávou a také se dobře konzumuje čerstvý.
• Fredonia je odolnější verze Concordu a dozrává dříve.
• Gewürztraminer dělá krásné bohaté, plné víno a je jedním z nejodolnějších komerčních bílých hroznů.
• Niagara je velmi oblíbený kultivar známý pro své lahodné zelené stolní hrozny.
• Catawba je velmi sladké červené hroznové víno, které se používá k výrobě sladkých nebo šumivých vín.