2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
Pokud jste z nebo máte rodinu, která pochází z jihu Spojených států, je velmi pravděpodobné, že jste obeznámeni s vařením s májou podle receptů na máj, které se dědí po generace. Kromě atraktivity stromu pro divokou zvěř je použití mayhaw primárně kulinářské, ačkoli strom je v květu docela okrasný. Pokud se vám některé z tohoto původního ovoce dostane do rukou, čtěte dále a zjistěte, co dělat s májovkou.
Jak používat ovoce Mayhaw
Mayhaw je druh hlohu, který na jaře kvete shluky okázalých bílých květů na vzpřímeném 25 až 30 stopách (8-9 m) vysokém stromě. Květy přinášejí ovoce v květnu, odtud název. Mayhaws jsou malé, kulaté plody, které v závislosti na odrůdě mohou mít červenou, žlutou nebo oranžovou barvu. Lesklá slupka obklopuje bílou dužninu, která obsahuje několik drobných semínek.
Strom je členem čeledi Roasaceae a pochází z nízkých, vlhkých oblastí od Severní Karolíny po Floridu a na západ po Arkansas a Texas. V dobách Antebellum (1600-1775) byli mayhaws oblíbeným ovocem při hledání potravy navzdory jejich nepříliš pohostinným umístěním v bažinách a jiných bažinatých oblastech.
Od té doby popularita ovoce klesáčástečně kvůli umístění stromů a mýcení půdy pro dřevo nebo zemědělství. Bylo vynaloženo určité úsilí na kultivaci stromů a farmy U-pick sklízí výhody plodů, které se vracejí k popularitě.
Co dělat s Mayhaws
Ovoce Mayhaw je extrémně kyselé, má téměř hořkou chuť, a jako takové se mayhaw používá především pro vařené produkty, nikoli syrové. Nejkyselejší částí ovoce je slupka, takže při vaření s májou se bobule často odšťavňují se slupkou a poté se používají k výrobě želé, džemů, sirupů nebo jen májové šťávy.
Majové želé se tradičně používalo jako koření do zvěřiny, ale lze jej použít také do ovocných koláčů a pečiva. Mayhaw sirup je samozřejmě vynikající na palačinkách, ale dobře se hodí i na sušenky, muffiny a kaši. Mezi mnoha starými jižanskými rodinnými recepty na mayhaw může být i jeden na víno mayhaw!
Ovoce Mayhaw lze skladovat v lednici a použít do týdne od sklizně.
Doporučuje:
Používání květin v jídle – zajímavé nápady na recepty z jedlých květin
Od květinových kostek ledu až po dekadentní dorty s okvětními lístky růží, jedlé květiny jistě posunou jídlo na další úroveň. Začlenění jedlých květů do kuchyně zvládnou i začínající kuchaři, přičemž je třeba vzít v úvahu několik důležitých aspektů. Více se dozvíte zde
Nápady na zahradu z PVC trubek: Co dělat s PVC trubkami na zahradě
Plastové PVC trubky jsou levné, snadno se shánějí a jsou užitečné pro mnohem víc než jen pro vnitřní instalace. Existuje mnoho DIY projektů využívajících tyto plastové trubky a rozšiřují se do zahrady. Vyzkoušejte si vlastní zahradu s trubkami z PVC pomocí několika tipů a nápadů z tohoto článku
Nápady na naplavené dříví do zahrad – zjistěte, co dělat s naplaveným dřívím
Ať je zahradní dekorace nová, upcyklovaná nebo vyrobená z přírodních materiálů, nelze popřít, že může dodat kouzlo. Například naplavené dříví si v posledních letech získalo oblibu právě z tohoto důvodu a pár nápadů na naplavené dříví do zahrady najdete zde
Jak používat Rumberries – Rumberry Recepty, nápady a historie
Pokud budete mít to štěstí, že máte přístup k rumině, můžete bobule velikosti borůvek využít mnoha způsoby. Ptáte se, co s rumovinami? Kliknutím na tento článek získáte několik nápadů, které podnítí vaši kreativitu
Co je špatně s mým stromem Mayhaw – problémy s Mayhaw a co dělat
Majka je málo známý a málo rostoucí ovocný strom původem z jihu Spojených států. Pokud chcete plody májovníku, je důležité mít zdravý májovník. Zde se dozvíte více o běžných problémech se stromy mayhaw a o tom, jak problémy s mayhaw řešit
