Využití a péče o zimní řeřichu – zjistěte více o pěstování rostlin ozimé řeřichy

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52

Řeřicha obecná (Barbarea vulgaris), známá také jako roketa žlutá, je bylinná dvouletá rostlina z čeledi hořčice. Pochází z Eurasie, byl zavlečen do Severní Ameriky a nyní se běžně vyskytuje ve státech Nové Anglie. K čemu se zimní řeřicha používá? Je zimní řeřicha jedlá? Následující informace o ozimé řeřiši pojednávají o pěstování oziminy a jejím využití.

Co je to žlutá raketa?

V prvním roce rostlina vytvoří růžici listů. Ve druhém roce se růžice vypíná s jedním nebo více kvetoucími stonky. Toto chladné roční období dorůstá do výšky přibližně 8–24 (20–61 cm.) palců.

Má dlouhé listy zakončené zaoblenými konci a s laločnatou nebo odsazenou spodní částí. Z kvetoucí růžice se na jaře stává květenství jasně žlutých květů, které se tyčí nad listy.

Informace o zimní řeřiše

Raketu žlutou lze nalézt na polích a podél cest, zejména těch, které jsou mokré nebo bažinaté, podél břehů potoků a mezi mokřadními živými ploty. Upřednostňuje růst na obdělávaných polích sena timotejky a vojtěšky, a protože dozrává před těmito plodinami, je často řezán, takže semena putují spolu spíce.

Mladé listy ozimé řeřichy jsou skutečně jedlé brzy na jaře, ale později značně zhořknou (což propůjčuje další z jejích běžných názvů – hořčice). Po zavedení do Severní Ameriky se řeřicha naturalizovala a nyní se v některých státech stala škodlivým plevelem, protože se snadno znovu zaseje.

Pěstování rostlin ozimé řeřichy

Vzhledem k tomu, že řeřicha je jedlá, někteří lidé by ji rádi pěstovali (za předpokladu, že je to ve vašem regionu v pořádku – nejprve se poraďte s místní pobočkou). Může růst v písčité nebo hlinité půdě, ale preferuje plné slunce a vlhkou půdu.

Ale v oblastech, kde se ozimina naturalizovala, je stejně snadné shánět potravu pro rostlinu. Jeho velkou listovou, hluboce laločnatou růžici lze snadno spatřit během zimních měsíců a jako jedna z prvních bylin se projevuje na jaře.

Použití řeřichy zimní

Řeřicha je raným zdrojem nektaru a pylu pro včely a motýly. Semena jedí ptáci jako holubice a grošové.

Kromě použití jako krmivo pro zvířata je řeřicha bohatá na vitamíny C a A a byla rostlinou proti kurdějím v době, kdy nebyl vitamín C snadno dostupný. Ve skutečnosti je dalším běžným názvem pro zimní řeřichu kurdějí tráva nebo kurděje.

Mladé listy, ty před rozkvětem rostliny na rostlinách druhého roku nebo ty po prvním podzimním mrazu na rostlinách prvního roku, lze sklízet jako salátovou zeleninu. Jakmile rostlina odkvete, listy jsou příliš hořké, než aby je bylo možné pozřít.

Používejte pouze malé množství syrových nasekaných listů najednou, více než při sklizni a použití jakospíše bylina než zelená. Říká se, že požití příliš velkého množství syrové ozimé řeřichy může vést k poruše ledvin. V opačném případě je vhodné listy vařit. Lze je použít do hranolků a podobně a chutnají zřejmě jako silná páchnoucí brokolice.