Jak dlouho vydrží okurky – tipy na zavařování okurek

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52

Zahrádkářští nováčci mají tendenci dělat na své první zahrádce jednu velkou chybu – zasadit více zeleniny, než by dokázali spotřebovat za jednu sezónu. I ostřílení zahrádkáři to mohou přehánět s katalogy semen a udělat tuto běžnou zahradnickou chybu. Naštěstí mnoho zeleniny a ovoce má dlouhou trvanlivost. Některé druhy zeleniny, jako jsou okurky, nemají dlouhou trvanlivost, ale lze je konzervovat způsoby, které prodlužují skladovatelnost. Pokračujte ve čtení a zjistěte více o skladování okurek.

Jak dlouho vydrží okurky?

Čerstvé okurky mohou při správném skladování vydržet asi dva týdny. Mohou být velmi specifické, pokud jde o skladovací teplotu, nejdéle vydrží, když jsou skladovány při 55 stupňů F. (13 C.). Když jsou skladovací teploty pod 40 °F (4 °C), na slupce okurky se vytvoří důlek a mohou se také vytvořit vodou nasáklé skvrny.

Uchovávání okurek v děrovaných sáčcích zajišťuje provzdušnění ovoce a udržuje okurky déle čerstvé. Před uskladněním čerstvé okurky důkladně omyjte a odstraňte z nich zbytky nečistot nebo nečistot. Nepoužívejte mýdla ani abrazivní materiály. Před vložením do větraných plastových sáčků a uskladněním na chladném a suchém místě je okurky opláchněte a nechte zcela vyschnout na vzduchu.

Tipy na zavařování okurek

Okurky lze také připravovat v receptech, jako je řecký salát a další okurkové saláty, salsa nebo omáčka tzatziki, a poté je konzervovat, abyste z přebytečné úrody okurek vytěžili maximum. Pokud máte přehršel okurek a vaše rodina a přátelé už vás v době sklizně neberou, zkuste trochu uchovat v domácím okurkovém želé, které ve spojení s kuřecím nebo vepřovým masem dodá chladnou a křupavou chuť.

Okurky navíc nakrájejte na tenké plátky a vložte do sušičky potravin, abyste získali trvanlivé zdravé okurkové lupínky. Přebytečné okurky můžete dokonce vložit do odšťavňovače a šťávu zmrazit na kostky ledu pro osvěžující letní nádech ledové vody, limonády nebo koktejlů.

Samozřejmě nejběžnějším způsobem konzervace okurek je příprava nakládaných okurek nebo pochutin z nich. Správně konzervované kyselé okurky a pochutiny poskytnou okurkám nejdelší trvanlivost. K výrobě nálevů by se měly používat pouze nakládané odrůdy okurek. Pouhým vyhledáváním na Googlu můžete rychle skončit zamířeným do nekonečné králičí nory plné okurek a chutných receptů, takže vám pomůže vědět něco o konzervování zeleniny předem.