Můžete jíst ženšen: Jaké jsou jedlé části rostlin ženšenu

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52

s Teo Spengler

Ženšen (Panax sp.) je extrémně oblíbená bylina, jejíž lékařské využití se datuje před mnoha stovkami let. Rostlina byla ve Spojených státech cennou bylinou již od dob prvních osadníků a dnes ji prodává pouze ginkgo biloba. Je však ženšen jedlý? Čtěte dále a dozvíte se více.

Jedlé části ženšenu

Můžete jíst ženšen? Terapeutické použití byliny je široce studováno, ale většina tvrzení o léčivých vlastnostech byliny je nepodložená. Ačkoli se někteří domnívají, že údajné zdravotní přínosy kořene ženšenu nebyly vědecky prokázány, všeobecná shoda je, že konzumace ženšenu je ve většině případů naprosto bezpečná. Ve skutečnosti je jedlý ženšen začleněn do produktů od čaje a energetických nápojů po svačinové lupínky a žvýkačky.

Běžným způsobem použití ženšenu je uvařit nebo napařit kořen a připravit si čaj. Povařte podruhé a kořen je dobrý k jídlu. Je dobrý i do polévky. Přidejte plátky kořene ženšenu do vařící polévky a nechte několik hodin vařit. Plátky pak můžete buď rozmačkat do polévky, nebo je vyjmout, když jsou měkké a jíst zvlášť. Nemusíte to ani vařit, můžete takékořen jezte syrový.

Mnoho lidí používá do čaje pouze kořen ženšenu, o kterém se tvrdí, že zmírňuje stres, udržuje výdrž, zvyšuje koncentraci a posiluje imunitu. Jiní říkají, že čaj vyrobený z listů ženšenu namočených ve vroucí vodě je stejně účinný jako kořen. Sypké listy ženšenu nebo čajové sáčky můžete zakoupit ve většině obchodů s bylinkami.

Listy ženšenu se používají také v mnoha asijských polévkách, často dušené s kuřecím masem nebo v kombinaci se zázvorem, datlemi a vepřovým masem. Listy lze jíst čerstvé, i když mají údajně poněkud zvláštní, nepříjemnou chuť podobnou hořkým ředkvičkám.

Koncentráty šťávy z plodů ženšenu jsou dostupné ve specializovaných obchodech a online. Koncentrát se obvykle přidává do čaje a často se sladí medem. Bezpečné je také jíst syrové bobule, o kterých se říká, že jsou jemně nakyslé, ale spíše bez chuti.

Tipy, jak bezpečně jíst ženšen

Je konzumace ženšenu bezpečná? Ženšen je obvykle považován za bezpečný k jídlu. S konzumací ženšenu to však nepřehánějte, bylinku bychom měli užívat pouze s mírou. Požití velkého množství může u některých lidí vyvolat nežádoucí účinky, jako je bušení srdce, neklid, zmatenost, bolesti hlavy a problémy se spánkem.

Nedoporučuje se užívat ženšen, pokud jste těhotná, kojíte nebo procházíte menopauzou. Ženšen by také neměli jíst lidé s nízkou hladinou cukru v krvi, vysokým krevním tlakem, srdečními problémy nebo ti, kteří berou léky na ředění krve.

Odmítnutí odpovědnosti: Obsah tohoto článku je pouze pro vzdělávací a zahradnické účely. Před užitím nebo požitím JAKÉKOLI byliny popřrostlina pro léčebné účely nebo jinak, poraďte se s lékařem, bylinkářem nebo jiným vhodným odborníkem.