2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
Mnoho seveřanů to možná nezkusilo, ale okra je v podstatě jižní a souvisí s kuchyní regionu. Přesto mnoho jižanů obvykle používá pouze lusky okry ve svých pokrmech, ale co jíst listy okry? Můžete jíst listy okry?
Můžete jíst listy Okry?
Předpokládá se, že okra pochází z Afriky a pěstování se rozšířilo na Blízký východ, do Indie a do jižních oblastí Severní Ameriky, s největší pravděpodobností ji přinesli Francouzi přes západní Afriku. Od té doby se stal oblíbeným jídlem v jižních částech USA
I když je to lusk, který je nejoblíbenější, listy okra jsou skutečně také jedlé. Nejen listy, ale i krásné květy.
Jíst listy Okra
Okra je druh ibišku, který se pěstuje pro okrasné účely a jako potravinářská plodina. Listy jsou ve tvaru srdce, vroubkované, středně velké, jasně zelené a pokryté malými štětinami. Listy rostou střídavě s pěti až sedmi laloky na stonku.
Okra lusky jsou tradiční ingrediencí v gumbo a hrají významnou roli v jiných jižních pokrmech. Někteří lidé je nemají rádi, protože lusky jsou slizovité, adlouhé slovo pro slizký. Lusky se často používají, stejně jako u gumbo, k zahuštění polévek nebo dušených pokrmů. Ukázalo se, že jedlé listy okry mají také tento zahušťovací aspekt. Listy se dají jíst syrové nebo vařené jako špenát a pěkná šifonáda (jemně nakrájené proužky) přidaná do dušeného masa nebo polévky je zahustí stejně jako jíška nebo kukuřičný škrob.
Jak již bylo zmíněno, květy jsou jedlé, stejně jako semena, která lze rozemlít a použít jako náhražku kávy nebo vylisovat olej.
Chuť listů je údajně docela jemná, ale trochu travnatá, takže dobře funguje s výraznými příchutěmi, jako je česnek, cibule a paprika. Nachází se v mnoha indických kari a dobře se hodí k masitým pokrmům. Listy okry jsou bohaté na vlákninu a obsahují také vitamíny A a C, vápník, bílkoviny a železo.
Sklízejte listy okra od konce léta do podzimu a ihned použijte nebo je uchovávejte v plastovém sáčku v lednici po dobu až tří dnů.
Doporučuje:
Můžete jíst citrusové listy: Zjistěte, jak používat citronové a pomerančové listy
Můžete jíst citrusové listy? Technicky můžete, i když někteří nemají rádi hořkou chuť, kterou mohou mít. Dokud však listy nebyly ošetřeny žádnými chemikáliemi, jsou neškodné. Kliknutím sem se dozvíte o jedlých způsobech použití pomerančových a citronových listů
Jsou sukulentní rostliny jedlé – zjistěte, jaké druhy sukulentů můžete jíst
Můžete jíst sukulenty? Možná jste to ještě neslyšeli, ale nikdy neuškodí být připraven s odpovědí. Možná budete i překvapeni odpovědí. Výzkum ukazuje, že existuje několik druhů sukulentů, které můžete jíst. Podívejte se na jedlé sukulenty v tomto článku
Můžete jíst slunečnicovou hlavu – zjistěte, jak jíst okvětní lístky a poupata slunečnice
Pěstování slunečnice je skvělé. Tyto majestátní vysoké květy vytvářejí úžasné, velké, královské květy. Ale můžete jíst slunečnici? Víte, že můžete jíst slunečnicová semínka, ale můžete jíst i skutečné květiny? Máme pro vás odpověď v tomto článku
Můžete jíst listy fava fazole – zjistěte, jak jíst zelené fazole
Stejně jako ostatní hrách nebo fazole dodávají fava fazole dusík do půdy, jak rostou a jak se rozkládají. Fazole jsou základní ingrediencí v mnoha kuchyních, ale co fava greeny? Jsou listy bobu jedlé? Dozvíte se v tomto článku
Jsou jehněčí čtvrtky jedlé: Zjistěte, jak jíst listy jehněčího
Napadlo vás, co proboha můžete dělat s tou obrovskou hromadou plevele, kterou jste právě vytrhli ze své zahrady? Možná vás překvapí, že některé z nich, včetně jehňat, jsou jedlé. Více o konzumaci rostlin jehněčích se dozvíte zde
