2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
Pěstování a sklizeň vlastního ovoce a bobulí je jedním z nejvděčnějších a nejpříjemnějších aspektů údržby zahrady. Ať už se staráte o několik malých plodících lián nebo větší zahradní sad, je důležité správně zacházet se sklizní, abyste zajistili co nejdelší možnou délku skladování.
Při skladování plodů si pěstitelé budou moci pochutnat na domácí produkci po celou vegetační sezónu a až do zimních měsíců. Chlazení je toho velkou součástí.
Proč je potřeba ovoce chladit?
Posklizňové chlazení ovoce využívají komerčně i domácí zahrádkáři. Chlazení ovoce je důležité pro udržení kvality sklizně.
Odstranění přebytečného tepla a snížení teploty ovoce na optimální úroveň pomůže zastavit proces zrání. Snížením rychlosti dozrávání ovoce můžete skladovat ovoce po delší dobu se sníženým výskytem plísní a bakterií, které by způsobily, že by se sklizeň začala rozpadat.
Chlazení je užitečné zejména pro zahradníky, protože jsou schopni lépe dodávat ovoce podle poptávky a potřeb zákazníka.
Jak vychladit ovoce
Nejlepší způsob chlazení po sklizni bude záviset na druhu ovoce. Zatímco některé bobule jsou vícechoulostivé, jiné stromové plody mohou lépe zvládnout určité postupy chlazení ovoce. Bez ohledu na metodu bude životně důležité, aby byly plody sklízeny ve správný čas. Sklizené ovoce by mělo být zralé, ale stále dostatečně pevné, aby se během skladování nerozložilo.
Běžné metody chlazení ovoce využívají studený vzduch a/nebo studenou vodu. Chlazení s nuceným oběhem vzduchu je obzvláště oblíbené, protože je to vynikající způsob, jak jemně snížit teplotu. Tento způsob chlazení se provádí, když je ovoce umístěno v chlazeném prostoru s přidáním ventilátoru pro cirkulaci vzduchu. Ačkoli je tato metoda široce používána v komerčním prostředí, mnoho domácích zahrádkářů je schopno vytvořit vlastní adaptaci této techniky, aby zchladili své vlastní sklizně ovoce.
Další způsob chlazení ovoce se nazývá hydrochlazení. Jak už název napovídá, hydrochlazení využívá studenou vodu k rychlému odstranění přebytečného tepla ze sklizně. Hydrochlazení lze provádět pomocí speciálních chladicích mechanismů nebo jednoduše pomocí ledu. Tato jednoduchost z něj dělá skvělou volbu pro domácí použití. Některé plody však reagují na smáčení lépe než jiné, protože smáčení může způsobit postup hniloby.
Když se naučíte chladit ovoce doma, sklizeň ve správný čas pomůže rychleji dosáhnout optimální teploty. To zahrnuje sklizeň brzy ráno a co nejrychlejší odstranění tepla.
Chlazení ovoce, které bylo sklizeno ze zahrady, může být náročné, ale dodržení několika jednoduchých postupů umožní pěstitelům skladovatjejich sklizně po co nejdelší dobu.
Doporučuje:
Výhody chlazení místnosti – Chlazení ovoce a zeleniny v místnosti
Chlazení v místnosti je běžný způsob ochlazení ovoce a zeleniny po jejich sklizni. Pokud se v tom nevyznáte, může vám pomoci tento článek
Chlazení rostlin jahod: Přečtěte si o požadavcích na chlazení jahod
Počet hodin ochlazení jahod závisí na tom, zda jsou rostliny pěstovány venku a poté skladovány nebo jsou nuceny ve skleníku. Následující článek pojednává o vztahu mezi jahodami a chladem a o požadavcích na chlazení jahod
Požadavky na chlazení hrušek – jaká je minimální doba chlazení hrušek pro sadu ovoce
Hruškové chladné hodiny pro plodování musí být splněny, jinak rostlina nepoučí a nevykvete. Proto je důležité vybrat stromy s chladnými hodinami, které odrážejí vaši zónu. Minimální doba chlazení hrušek by se měla projevit na štítku rostliny spolu s její zónou odolnosti. Více se dozvíte zde
Požadavky na chlazení pro třešně – sada chladných hodin pro třešňové ovoce
Je velkým potěšením pěstovat a sbírat své vlastní šťavnaté sladké třešně z vaší zahrádky nebo malého sadu. Ale pro úspěšné pěstování ovoce je třeba vzít v úvahu mnoho faktorů. Chladné hodiny pro třešně jsou jednou z nich. Více se dozvíte v tomto článku
Skladování dehydrovaného ovoce ze zahrad – tipy, jak sušit ovoce doma
Takže jste měli úžasnou úrodu jablek, broskví, hrušek, co máte. Otázkou je, co se vším tím přebytkem dělat? Sušení ovoce a zeleniny vám umožní prodloužit sklizeň. Jak sušit ovoce doma, ale i zeleninu, se dozvíte zde
