Výhody chlazení místnosti – Chlazení ovoce a zeleniny v místnosti

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52

Chlazení v místnosti je běžný způsob ochlazení ovoce a zeleniny po jejich sklizni. Jak název napovídá, myšlenkou je chladit produkty, jakmile jsou vybrány. Chlazení produktů pomáhá předcházet poškození změknutím, vadnutím, plísněmi a bakteriemi.

Pokud nejste obeznámeni s chlazením ovoce a zeleniny v místnosti, můžete mít otázky, například co je chlazení místnosti nebo jak chlazení místnosti funguje? Přečtěte si o přehledu systému chlazení místnosti.

Co je chlazení místnosti?

Není snadné dopravit čerstvé produkty z horkých polí, na kterých rostou, na trh, a přitom udržet vysokou kvalitu a nízkou míru znehodnocení. A nejinak je tomu ve větších zahradách nebo sadech.

Chlazení místnosti je systém, který chladí produkty poté, co byly sklizeny, aby se zajistilo zachování kvality, dokud se produkt nedostane ke spotřebiteli. Tato kvalita je stejně důležitá i pro domácí pěstitele.

Posklizňové chlazení je kritickým krokem k zachování čerstvosti mnoha plodin podléhajících zkáze. Chlazení pomáhá zastavit enzymy v degradaci produktu, zpomaluje vadnutí a zabraňuje plísním. Také snižuje účinky ethylenu, plynu, který urychluje zrání.

Jak funguje chlazení místnosti?

Chlazení místnosti je jednou z mnoha metodpěstitelé používají k chlazení polních plodin. Systém chlazení místnosti zahrnuje vytvoření izolované místnosti s chladicími jednotkami, které ochlazují prostor. Pěstitelé sklidí úrodu a poté ji umístí do chladící místnosti, kde se ochladí.

Systém chlazení místnosti lze použít pro skladování produktů, které byly dříve chlazeny jiným, rychlejším způsobem chlazení, jako je chlazení s nuceným oběhem vzduchu, chlazení vodou, námraza nebo vakuové chlazení. Může být také použit jako primární způsob chlazení, který vyžaduje větší chladicí jednotku.

Výhody chlazení místnosti

Systém chlazení místností patří mezi nejpoužívanější způsoby chlazení plodin. Není to nejrychlejší způsob chlazení produktů a ukázalo se, že pro některé plodiny je příliš pomalý. Navzdory této skutečnosti funguje chlazení místnosti v mnoha případech dobře. Jednou z výhod je, že slouží ke snížení teploty produktů a také k jejich bezpečnému skladování.

Ovoce a další plodiny chladící v místnosti jsou nejlepší pro produkty, které mají relativně dlouhou skladovatelnost. Nejlepší je pro produkty, které budou skladovány ve stejné místnosti, ve které se chladí.

Některé druhy ovoce, které dobře fungují při chlazení v místnosti, jsou jablka, hrušky a citrusové plody. Systém chlazení místnosti také funguje dobře pro brambory a sladké brambory.

Samozřejmě ne všichni máme velké chlazené místnosti speciálně navržené pro naše produkty. Jak tedy mohou domácí zahrádkáři ochladit své ovoce a zeleninu? Většina z nás má klimatizaci, která může pomoci. Máme také lednice, kde většina těchto produktů může bezpečně chladit. Odkaz, Skladování čerstvého ovoce a zeleniny, také můžepomoc.