Pěstování japonských okurek: péče o rostliny japonské okurky

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52

Japonské okurky vypadají trochu jako okurky, které obvykle pěstujeme na zahradě, ale chuť je úplně jiná. Ve skutečnosti je tento zástupce čeledi Cucurbitaceae ovoce. Je příbuzný melounům, tykvím, dýním a chutná jim spíše než tradiční okurka. Nezaměňujte ji s běžnou okurkou, ale zažijte její jedinečnou chuť bez očekávání.

Ovoce se v Japonsku pravidelně konzumuje jako příloha, součást japonského okurkového salátu a jako nálev. Japonské nakládané okurky mohou být osoleny, aby se uchovaly v procesu moření zvaném Shiozuke, kde se nechají fermentovat. Nakládají se také octem. Japonské okurky jsou chladivé ovoce, často se podávají spolu s horkými a kořeněnými pokrmy.

Japonská okurka Kyuri v USA

Japonská okurka se nachází na farmářských trzích a v restauracích po celých USA. Dobře zde roste na horkých letních zahrádkách. Je dlouhý (až 18” nebo 45 cm.) a hubený, s několika malými semeny a tenkou slupkou. Jeden zdroj říká, že je preferován vybíravými jedlíky. Zkuste to letos na své zahradě. Možná najdete nového favorita pro svou rodinu.

Semena jsou snadno dostupná k prodeji online. Pochází z Japonska a některých částí Číny. Sklizeň trvá přibližně 65 dní. Rostliny jsou mohutné atěžkých výrobců, podle info o nich. Nenechte tyto okurky přerůst; ovoce, které se příliš zvětší, může zhořknout.

Pěstování japonských okurek

Začněte se semenem venku na plném slunci, když se půda zahřeje na 65 až 75 stupňů F (18 až 23,8 C). Půda by měla být dobře odvodněná a bohatá na živiny, s určitou dodatečnou schopností zadržovat vodu. Před výsadbou dobře zapracujte kompost, abyste získali nejlepší půdu pro pěstování okurek. Sázejte do kopců nebo do řad, případně i do velké nádoby. Tyto robustní rostliny by měly být pěstovány na mříži nebo na plotě, aby byla zajištěna řádná podpora.

Zasázejte semena do hloubky 1 palce (2,5 cm) v polovině jara až do teplých měsíců. Pokud vám zbývá 65 dní horkého počasí, není příliš pozdě na výsadbu, pokud je budete zalévat. Některé zdroje říkají, že je zasadíme na svou stranu. Dvojité setí není potřeba, podle informací.

Zalévejte a udržujte půdu vlhkou. Kultivujte lehce kolem rostlin, udržujte půdu bez plevele. Pokud je to možné, připevněte na mřížovinu, zeď nebo jinou podpěru. Když má rostlina sedm listů, zaštípněte rostoucí špičku. Odtrhněte špičky z bočních větví na stejném místě.

Pozor na škůdce. V případě potřeby rostliny ošetřete. Sklízejte ovoce, když je ještě mladé a sladké. Tato rostlina bude i nadále produkovat, jak se budou sklízet okurky. Mějte plán na bohatou úrodu.

Vzhledem k tomu, že jste toto léto tak tvrdě pracovali na zahradě, chceme se pochlubit plody (a zeleninou) vaší práce! Zveme vás, abyste se připojili k Gardening Know How Virtual Harvest Show odesláním fotografií vaší sklizně!