Rostliny pro francouzské vaření: Pěstování bylinek a zeleniny z Francie

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-22 15:29

Francouzi jsou známí svou delikátní kuchyní. Ve Francii lidé berou jídlo vážně a často si sami pěstují. Francouzský potager je jen famózní způsob, jak říci kuchyňská zahrada. Abyste si mohli vytvořit svůj vlastní, zasaďte francouzské bylinky a zeleninu z Francie. Za chvíli budete moci říct dobrou chuť, když budete sloužit své rodině.

Vývoj pravého francouzského potageru se neliší od jakékoli jiné zahrady, ale měli byste zahrnout nějakou klasickou francouzskou zeleninu. Existuje mnoho rostlin pro francouzskou kuchyni, protože země má rozmanité patro a gastronomické dobrodružství. Opravdoví francouzští kuchaři se zaměřují na místní kuchyni, která musí být co nejčerstvější. Chcete-li napodobit jejich práci, vlastní rostliny pro francouzskou kuchyni vnesou do tradičních receptů venkovskou atmosféru.

Zaměřte se na francouzské bylinky

Mezi nejlepší rostliny pro francouzskou kuchyni patří bylinky. Bez bylinek nemůžete ochutnat skutečné chutě receptu Franco. Bouquet garni je bylinná kombinace používaná k dochucení mnoha pokrmů. Obvykle se skládá z bobkového listu, tymiánu a petržele, ale může obsahovat i jiné bylinky, jako je rozmarýn, které pokrmu prospějí. Jedná se o svázaný svazek bylinek přidávaných do polévek, omáček nebo omáček, nebo můžete bylinky vložit do sýrové utěrky a nechat louhovat.v misce. Dalšími bylinami potřebnými pro francouzskou kuchyni mohou být třezalka, kerblík, saturejka, levandule, šalvěj, ruta, oregano a fenykl.

Francouzská zelenina

Francie je známá svými regiony, z nichž každý má svou vlastní specialitu. Můžete to vidět u jeho vín a sýrů, ale také u zeleniny. I když jsou k dispozici standardní formy, určité kultivary se pěstují na definovaných místech a často získávají ocenění. Při nákupu těchto odrůd mohou být označeny AOC (Appelation d’Origine Controlee). Toto je zvláštní vyznamenání za vynikající kvalitu, chuť a vzhled.

• Coco de Paimpol-bean
• Cadours- česnek
• Harikot Tarbais- fazole
• Tomate de Marmande- rajče
• Lentille verte de Puy- zelená čočka
• Pomme de Terre de l’ile de Rey- brambory
• I když se jedná o typickou zeleninu Francie, nemusíte mít tyto určité odrůdy. Měli byste také mít:
• Brambory
• Fazole – vláknité i sušené
• Artyčok
• Celer
• Mrkev
• Cibule
• Česnek
• Chřest
• Celer
• Pórek
• švýcarský mangold a jiná zelenina
• Tuříny

Další rostliny pro Potager

Kromě francouzské zeleniny a bylinek se na potageru budou pěstovat také květiny a další rostliny. Květiny vyplňují prostory, zkrášlují zahradu a poskytují dekoraci pro jídelní stůl. Často se také jedí a používají se jako ozdoba. Jedlé rostliny jako lichořeřišnice, fialka, měsíček, měsíček, levandule a hrášek dodávají pokrmům chuť a barvu.

Thepotager je spíše neformální zahrada, která může zahrnovat i ovocné stromy a keře. Všechny rostliny pro francouzské vaření, které budete potřebovat, by měly zaplnit zahradu a být snadno dostupné.