Domácí dárky: Jak vyrobit kulinářskou bylinkovou směs Herbes de Provence

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52

Domácí dárky mohou dodat zvláštní nádech každé příležitosti. Pro zahradníky je sklenice směsi bylinek de provence dokonalým kulinářským dárkem, který přátelům a rodině ukáže, jak moc vám na nich záleží. I když mohou existovat drobné nuance v receptech na koření bylinek de provence, zaměřme se na bylinky, které lze snadno pěstovat ve většině domácích zahrad.

Jak pěstovat Herbes de Provence

Většina bylinek preferuje slunné místo s dobře propustnou půdou. Před výsadbou doplňte půdu organickou hmotou. Bylinky používané v koření bylinek de provence lze také přes zimu pěstovat v květináčích doma.

Oregano – Po každém nebezpečí mrazu zasaďte sazenice oregana asi 12 palců (31 cm) od sebe nebo je přímo zasejte a proříďte. Zaštípněte květní poupata pro silnější chuť.

Rozmarýn – Tento vytrvalý keř není mrazuvzdorný, ale lze jej snadno pěstovat v nádobě a na zimu přemístit dovnitř. Zaštípněte konce stonků rozmarýnu, aby vznikla košatější rostlina.

Letní pikantní – Tuto košatou letničku vysévejte na jaře venku. Tenké letní pikantní rostliny do vzdálenosti 6 palců (15 cm) od sebe a zaštípněte je, abyste podpořili větvení.

Anglický tymián – Tato základní složka směsi bylinek de provence může být záludnáklíčit ze semen, ale snadno se množí z kořenových oddílů. Pro dosažení nejlepších výsledků se vyhněte přehnojování a přelévání anglického tymiánu.

Majoránka – Přestože je majoránka chladně křehká trvalka, ve většině zahrad se pěstuje jako jednoletá. Semena začněte uvnitř a přesaďte do zahrady po pominutí nebezpečí mrazu. Pro nejlepší chuť sklízejte listy dříve, než rostlina rozkvete.

Levandule – Levandule, která je běžnou složkou receptu na bylinky de provence, je vytrvalá bylina, která vyžaduje dobrou cirkulaci vzduchu. Vyberte si anglickou levanduli pro chladnější klima a rozmístěte rostliny 1 až 3 stopy (31-91 cm) od sebe, v závislosti na odrůdě.

Jak si vyrobit vlastní Provence

Pro nejbohatší chuť sklízejte domácí bylinky na koření bylinek de provence ráno po zaschnutí rosy. Jemně opláchněte zbytky sklizených listů jemným proudem vody a poté nechte uschnout na papírové utěrce.

Abyste uchovali bylinky pro svůj recept na bylinky de provence, pokračujte v sušení na papírovém ručníku na chladném, suchém a tmavém místě. Lze použít i troubu na nízký stupeň nebo sušičku potravin. Když jsou bylinkové listy křehké a snadno se drolí, jsou zcela suché a připravené k použití.

Pokud se teprve učíte, jak si vyrobit vlastní provensálské bylinky, následující recept je docela jednoduchý. Poté, co si osvojíte tento recept na bylinky de provence, můžete vyzkoušet jeden s dalšími přísadami, jako je semínko fenyklu, listy bobkového vavřínu nebo sušená pomerančová kůra.

Recept na bylinky z Provence

2lžičky sušených listů majoránky
3 lžičky sušených listů rozmarýnu
1 lžíce sušených listů oregana
2 polévkové lžíce sušených letních pikantních listů
3 lžíce sušených lístků tymiánu
1 lžíce sušených květů levandule

Před měřením bylinek do mísy rozdrťte velké listy a květy levandule. Jemně promíchejte, aby se bylinky důkladně promíchaly. Pro darování naplňte dekorativní sklenice směsí provensálských bylinek. Přidejte mašli, snítku sušených květů levandule a jmenovku na dárek.