2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
Rozmarýn je odolná, stálezelená bylina, která je energická a voňavá. Jehličkovité listy jsou plné aromatických olejů, které se uvolňují v dušených pokrmech, polévkách a omáčkách. Sušení rozmarýnu může pomoci zachytit toto aroma a chuť. Sklizeň rozmarýnu v létě na sušení chrání podstatu rostliny a přináší ji pohodlně do vašeho regálu s kořením.
Sklízení rozmarýnu
Tipy, jak sušit rozmarýn, musí obsahovat přednášku o načasování. Většině bylin je nejlepší těsně před květem, kdy jsou oleje na vrcholu. Stonky stříhejte ráno těsně po zaschnutí rosy a před tím, než denní vedro vyvrcholí. Při sklizni rozmarýnu ze vzrostlých rostlin s dřevnatými stonky použijte prořezávače. Než začnete rozmarýn sušit, umyjte stonky.
Jak sušit čerstvý rozmarýn
Čerstvý rozmarýn se nejsnáze používá, protože listy jsou měkké a poddajné. Je snadné zachovat chuť byliny, ale sušením rozmarýnu jsou listy tvrdé a dřevnaté. Proces sušení rozmarýnu může zahrnovat mletí suchých jehlic na prášek pro použití bez tvrdé textury.
Nať rozmarýnu můžete nechat na pultě a uschne, ale pro zajištění bezpečnosti a kvality se hodí sušička potravin. Sušte stonky v jedné vrstvě na miskách sušičky. Po zaschnutí otrhejte listy a rozmarýn skladujte celý nebo mletý. Jiné způsoby sušení rozmarýnu lze provést zavěšením na ramínko na šaty nebo stažením listů a jejich ponecháním uschnout v jedné vrstvě na plechu na sušenky.
Krásným a snadným způsobem sušení rozmarýnu je výroba vázaných kytic. Bylina je atraktivní četnými listy a sytou, zelenou barvou. Když je kytice svázána a převázána jasnou stuhou, vysychá svěží stálezelenou vůní. Svazky zavěste na teplé a suché místo, dokud nezačnou jehličí opadávat, poté listy odstraňte třením stonku nahoru přes misku nebo sáček.
Jak uchovávat rozmarýn
Správné skladování bylinek je zásadní pro zachování jejich chuti a užitečnosti. Byliny, jako je rozmarýn, se nejlépe uchovávají na chladných a tmavých místech. Rozmarýn skladujte v těsně uzavřené nádobě, abyste zabránili vniknutí vlhkosti a vzniku plísní. Sušené bylinky vydrží mnohonásobně déle než čerstvé, ale nevydrží věčně. Nejlepší je čistit nepoužité bylinky a koření dvakrát ročně, abyste měli jistotu, že jsou co nejlepší.
Doporučuje:
Růžově kvetoucí rozmarýn: Pěstování růžového rozmarýnu v zahradě
Většina rostlin rozmarýnu má modré až fialové květy, ale ne růžově kvetoucí rozmarýn. Tato kráska se pěstuje stejně snadno jako její modré a fialové sestřenice, má stejné vonné vlastnosti, ale s různými barevnými květy. Kliknutím sem se o něm dozvíte více
Péče o bílý rozmarýn: Použití pro bíle kvetoucí rozmarýn v zahradách
Rostliny bílého rozmarýnu bývají bohatě kvetoucí a koncem jara a léta produkují množství sladce vonících bílých květů. Pokud žijete v zónách USDA 811, neměli byste mít problémy s pěstováním bíle kvetoucího rozmarýnu ve vaší zahradě. Více se dozvíte zde
Prostrate Rostliny rozmarýnu - Co je rozmarýn plazivý
Existuje několik odrůd rozmarýnu, jednou z nich je rozmarýn plazivý. Přečtěte si tento článek a dozvíte se více o pěstování této bylinky na zahradě. Kliknutím sem zobrazíte další informace
Omlazující rostliny rozmarýnu – jak omladit keř rozmarýnu
Pokud se vaše rostlina rozmarýnu vymkla kontrole, je čas podniknout drastická opatření. Může být zapotřebí omlazovací řez. Tento článek vám pomůže
Prořezávání rozmarýnu – Jak prořezávat keř rozmarýnu
I když prořezávání rozmarýnu není nutné, existuje několik důvodů, proč by zahradník mohl chtít prořezávat. Ať už jsou vaše důvody jakékoli, existuje několik věcí, které potřebujete vědět, a tento článek vám pomůže
