Odrůdy salátu – seznamte se s různými druhy salátu

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52

Existuje pět skupin hlávkového salátu rozdělených podle formace hlávek nebo typu listu. Každá z těchto odrůd hlávkového salátu nabízí jedinečnou chuť a texturu a pěstování různých druhů hlávkového salátu bude spolehlivým způsobem, jak vzbudit zájem o zdravou stravu. Pojďme se dozvědět více o různých typech salátu.

Typy salátu pro zahradu

Pět odrůd salátu, které lze pěstovat na zahradě, zahrnuje následující:

Crisphead nebo Iceberg

Křupavý hlávkový salát, běžněji známý jako ledový, má úzkou hlávku křupavých listů. Často se vyskytuje v místním salátovém baru a je to virtuální základ v lahodném BLT, ve skutečnosti je to jedna z nejobtížnějších odrůd salátu na pěstování. Tato odrůda salátu nemá ráda horké letní teploty nebo vodní stres a může hnít zevnitř ven.

Začněte ledový salát semenem přímo vysévaným ve vzdálenosti 18-24 palců (45,5-61 cm) od sebe nebo začněte uvnitř a poté nařeďte na 12-14 palců (30,5-35,5 cm) mezi hlavami. Některé odrůdy ledového salátu zahrnují Ballade, Crispino, Ithaca, Legacy, Mission, Salinas, Summertime a Sun Devil, z nichž všechny dozrávají za 70–80 dní.

Summer Crisp, French Crisp nebo Batavian

Poněkud mezi typy salátu Crisphead a Looseleaf,Summer Crisp je velká odrůda hlávkového salátu odolná proti hnilobě s výbornou chutí. Má silné, křupavé vnější listy, které lze sklízet jako volné listy, dokud se nevytvoří hlava, zatímco srdce je sladké, šťavnaté a trochu ořechové.

Různými druhy salátu pro tuto odrůdu jsou Jack Ice, Oscarde, Reine des Glaces, Anuenue, Loma, Magenta, Nevada a Roger, z nichž všechny dozrávají během 55–60 dnů.

Butterhead, Boston nebo Bibb

Jedna z jemnějších odrůd hlávkového salátu Butterhead je krémová až světle zelená na vnitřní straně a volná, měkká a nařasená zelená na vnější straně. Tyto různé druhy salátu lze sklízet odstraněním celé hlávky nebo pouze vnějších listů a lze je snáze pěstovat než hlávkový salát, protože jsou tolerantnější vůči podmínkám.

Odrůdy Butterhead salátu zrají přibližně za 55–75 dní, což je podobné jako u odrůd Crispheads, což je méně pravděpodobné a málokdy hořké. Mezi tyto odrůdy salátu patří: Blushed Butter Oak, Buttercrunch, Carmona, Divina, Emerald Oak, Flashy Butter Oak, Kweik, Pirat, Sanguine Ameliore, Summer Bib, Tom Thumb, Victoria a Jugoslavian Red a jsou v Evropě mimořádně oblíbené.

Romaine nebo Cos

Římské odrůdy jsou typicky 8-10 palců (20,5-25,5 cm) vysoké a vzpřímeně rostoucí s lžičkovitými, pevně složenými listy a silnými žebry. Zbarvení je středně zelené na vnější straně až zelenobílé uvnitř s vnějšími listy někdy tvrdými, zatímco vnitřní listy jsou jemné s nádhernou křupavostí a sladkostí.

„Romaine“pochází ze slova Roman, zatímco „Cos“je odvozenoz řeckého ostrova Kos. Některé různé druhy tohoto salátu jsou Brown Golding, Chaos Mix II černý, Chaos Mix II bílý, Devil's Tongue, Dark Green Romaine, De Morges Braun, Hyper Red Rumple, Little Leprechaun, Mixed Chaos black, Mixed Chaos white, Nova F3, Nova F4 černá, Nova F4 bílá, Paris Island Cos, Valmaine a Winter Density, z nichž všechny dozrávají během přibližně 70 dnů.

Volný list, list, řezání nebo shlukování

V neposlední řadě je to jeden z nejjednodušších druhů hlávkového salátu na pěstování – odrůdy salátu s volnými listy, které netvoří hlavu ani srdce. Tyto odrůdy sklízejte buď celé, nebo po listech, když dozrávají. Sázejte v týdenních intervalech počínaje začátkem dubna a znovu v polovině srpna. Volný salát nařežte na vzdálenost 4–6 palců (10–15 cm). Odrůdy s volnými listy jsou pomalé a odolné vůči teplu.

Široká škála barev a tvarů, které zaručeně stimulují zrak a chuť, jsou k dispozici v následujících salátech: rakouský zelený list, bijou, černosemenný Simpson, bronzový list, Brunia, Cracoviensis, jemně nabíraný, zlatá horečka, Green Ice, New Red Fire, Oakleaf, Perilla Green, Perilla Red, Merlot, Merveille De Mai, Red Sails, Ruby, Salat Bowl a Simpson Elite, které všechny dozrávají během 40-45 dnů.