Pěstování rostlin Escarole – Péče o Escarole a tipy na sklizeň Escarole

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52

Mezi nádherné odrůdy zeleniny, které lze pěstovat pozdě v sezóně, patří escarole. Co je escarole? Pokračujte ve čtení, abyste zjistili, jak pěstovat escarole a jak se o escarole starat.

Co je Escarole?

Escarole, příbuzný endivii, je chladná dvouletka, která se běžně pěstuje jako letnička. Stejně jako mangold, kapusta a čekanky je eskarol vydatná zelená, které se daří v pozdním vegetačním období. Escarole má hladké, široké, zelené listy, které se běžně používají v salátech. Chuť escarole je méně hořká než u ostatních členů rodiny endivie, velmi podobná chuti čekanky. Vyrůstá z velké růžice světle zelených listů, které na vnějších okrajích gradují do tmavě zelené.

Escarole má vysoký obsah vitamínů A a K a také kyseliny listové. Obvykle se konzumuje syrový, někdy se také lehce uvaří s jednoduchým zavadnutím zeleně nebo se naseká do polévky.

Jak pěstovat Escarole

Zasáhněte eskarolu na plném slunci do dobře propustné půdy, která je doplněna kompostem, který pomáhá zadržovat vodu. Půda by měla mít pH 5,0 až 6,8.

Rozmnožování ze semen by mělo začít čtyři až šest týdnů před posledním průměrným datem mrazu ve vaší oblasti. Se semeny lze také začít uvnitř pro pozdější transplantaci osm až deset týdnů před posledním průměrným datem mrazu. Zatímco jsou tolerantnější k horku než hlávkový salát, plánem při pěstování rostlin escarole je nechat je sklízet dříve, než se teploty pravidelně dostanou do 80. Trvá 85 až 100 dní, než nastane čas na sklizeň eskarolů.

Semena zasejte ¼ palce (6 mm) hluboko a 1 až 2 palce (2,5-5 cm) od sebe. Zřeďte sazenice na vzdálenost 6 až 12 palců (15-31 cm). Rostoucí rostliny šneků by měly být od sebe vzdáleny 18 až 24 palců (46–61 cm).

Péče o Escarole

Udržujte rostliny escarole trvale vlhké. Necháte-li rostliny příliš často vysychat, výsledkem bude hořká zeleň. V polovině vegetačního období obložte rostliny escarole kompostem.

Escarole je často blanšírovaná. To znamená zakrytí rostliny, aby byla zbavena slunečního světla. To zpomaluje produkci chlorofylu, který může zelení zhořknout. Blanšírujte escarole dva až tři týdny před sklizní, když jsou vnější listy 4 až 5 palců (10-13 cm) dlouhé. Blanšírovat můžete několika různými způsoby.

Nejběžnější metody jsou jednoduše stáhnout vnější listy k sobě a zajistit je gumičkou nebo provázkem. Ujistěte se, že listy jsou suché, aby nehnily. Můžete také rostliny zakrýt květináčem nebo použít svou fantazii a přijít s jiným řešením.

Smyslem je připravit escarole o sluneční světlo. Blanšírování trvá dva až tři týdny, kdy můžete začít sklízet.

Escarole lze vysévat každé dva týdny počínajev létě pro nepřetržité plodiny během vegetačního období nebo v oblastech s mírnými zimami, na jaře, na podzim a v zimě. Může být také snadno pěstován v květináčích pro ty, kteří nemají skutečný zahradní pozemek.