Jak sklízet maliny: Tipy na sklizeň čerstvých malin

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52

Maliny mohou být drahé při nákupu v supermarketu kvůli jejich krátké trvanlivosti a stupni obtížnosti při sklizni. Sbírání lesních malin je nákladově efektivní a příjemný způsob, jak se nasytit těmito lahodnými bobulemi. Jak ale poznáte, kdy jsou maliny připraveny ke sběru? Pokračujte ve čtení, abyste se dozvěděli o sezóně sběru malin a o tom, jak maliny sklízet.

Sklízení čerstvých malin

Bobule byly pro nás vždy dobré, ale v poslední době se ještě více plácají po zádech kvůli flavonoidům (anthokyanům), které dávají malinám jejich barvu. Kromě toho jsou dobrým zdrojem vitamínu C, vlákniny, a přestože jsou sladké, mají nízký glykemický index, což z nich dělá vynikající volbu pro ty, kteří si sledují hladinu cukru v krvi. Kromě toho jsou prostě vynikající.

Maliny se nazývají ostružiny a sídlí v rodu Rubus. Přicházejí v červené, černé a fialové barvě. Dobře, jsou i žluté, ale jsou to jen červené maliny, kterým chybí červený pigment. Maliny jsou vhodné pro zóny USDA 3-9, ale některé kultivary se v určitých oblastech daří lépe. Na severu se daří odolným odrůdám, jako je Boyne, Nova a Nordicregiony, zatímco Dorman Red, Bababerry a Southland jsou tolerantnější vůči teplu pro ty, kteří žijí v jižním podnebí.

Jasně, maliny jsou skvělé, když je koupíte v potravinách „čerstvé“nebo mražené, ale není nic tak šťavnatého jako sklízet čerstvé maliny čerstvé z třtiny, lehce prohřáté sluncem a políbené na vrcholu zralosti. Jak ale víte, kdy jsou maliny připraveny ke sběru?

Sezóna sběru malin

Když sbíráte divoké maliny nebo ty z vlastní zahrady, je třeba je sklízet, když jsou úplně zralé. Bobule po sklizni dále nedozrávají. Jak poznáte, že jsou plně zralé? Velikost, barva a snadnost sejmutí z hůlky jsou indikátory, ale nejlepší způsob, jak zjistit, zda jsou hotové, je ochutnat je. Tragické, já vím.

Červené maliny se mohou lišit od světle po tmavě červenou a fialovou od červené po téměř černou. Některé bobule jsou lehce odolné vůči sběru z révy a jiné snadno sklouznou. Jakmile se přesvědčíte, že máte dost zralých bobulí, které si můžete nasbírat, je čas se do toho ponořit. Lepší už nejsou, když tam visí na ostružiní.

Jak sklízet maliny

Sbírejte bobule co nejdříve ráno. Pokud jsou stále zmáčené rosou nebo deštěm, nechte je před sběrem uschnout, aby se snížilo riziko plesnivění. Opatrně je vytrhněte z proutí a umístěte, nepouštějte je, do nádoby. Použijte mělkou nádobu, abyste nerozmáčkli všechny bobule na dně vahou sklizně nahoře.

Maliny nedozrávají všechny najednou, ale místo toho přes apár týdnů. Takže když máte pochybnosti o připravenosti bobulí, nechte je na vinici den nebo dva, abyste zajistili, že jsou plně zralé.

Když skončíte se sběrem pro daný den, pokud jste je při sběru všechny nesnědli, dejte je do lednice. Nemyjte je dříve, než je budete chtít sníst, protože vlhkost způsobuje rychlé degradaci bobulí.

Neskladujte bobule déle než několik dní. Je velká šance, že to není životaschopná hrozba, protože je téměř nemožné vyhnout se čerstvým plodům.