2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
Paprika pasilla je základem mexické kuchyně. Oblíbené čerstvé i sušené papričky pasilky jsou velmi univerzální a hodí se mít na zahradě. Pokračujte ve čtení, abyste se dozvěděli více informací o pasilla bajio, včetně toho, jak pěstovat papriky pasilla a jak je sklízet a používat v kuchyni.
Informace o Pasilla Bajio
Co je to pasilla paprička? Také nazývané pasilla bajio, název tohoto chilli ve španělštině doslova znamená „malá rozinka“. Toto je mírně nesprávné pojmenování, protože paprika je mnohem větší než rozinka, obvykle dosahuje 6 až 9 palců (15-23 cm) na délku a 1 palce (2,5 cm) v průměru. Je to barva pepře, který se při dozrávání zbarví do velmi tmavě hnědé barvy, díky čemuž získala rostlina své jméno.
Pasillas lze sklízet zelené a nezralé na výrobu omáček a sals. Lze je sklízet i zralé a sušené. Právě v této podobě se používají spolu s ancho a guajillo chiles k výrobě klasické mexické omáčky z molů.
Jako chilli papilly nejsou nijak zvlášť pálivé. Mají Scovilleho hodnocení 1 000 až 2 500, což znamená, že jsou méně pálivé než mírné jalapeno. Jak dozrávají a ztmavují barvu, také získávajíteplejší. Většinou mají bohatou, příjemnou, téměř bobulovou chuť.
Jak pěstovat papriky Pasilla
Pěstování papriček pasilla je snadné a velmi podobné pěstování jakýchkoli jiných chilli papriček. Rostliny nejsou vůbec odolné vůči chladu a neměly by být vysazeny venku, dokud nepominou všechny možnosti mrazu. V klimatech bez mrazu mohou žít roky, ale v chladnějších oblastech je lze úspěšně pěstovat jako letničky.
Mají rádi plné slunce a bohatou, dobře propustnou půdu. Mají tendenci dosáhnout 1,5 stopy (50 cm) na výšku. Pokud je paprika sbírána zralá, může se jíst čerstvá nebo častěji sušená v sušičce, troubě nebo jiném místě s dobrou cirkulací vzduchu.
Doporučuje:
Bezpečnost na zahradě v ohništi: Jak si na zahradě vytvořit bezpečné ohniště
Ohniště je skvělá venkovní funkce, která vám umožní užít si chladnější noci na zahradě. Udržet je v bezpečí je zásadní. Získejte tipy zde
Co jsou Serrano Peppers: Přečtěte si o pěstování a péči o Serrano Peppers
Je vaše patro hladové po něčem trochu pikantnějším než paprička jalapeňo, ale ne tak měnící mysl jako habanero? Možná budete chtít vyzkoušet serrano pepř. Vypěstovat tyto středně pálivé chilli papričky není těžké. Tento článek vám pomůže začít
Poblano Použití a péče: Naučte se pěstovat Poblano Peppers v zahradě
Poblanos jsou jemné chilli papričky s dostatkem chuti, aby byly zajímavé, ale podstatně méně než známější jalapeňos. Pěstování papriček poblano je snadné a použití poblana je téměř neomezené. Naučte se základy pěstování papriček poblano zde
Why Peppers Bottom Rot – Peppers Blossom End Rot
Když spodek papriky shnije, může to být pro zahradníka frustrující. Když se objeví spodní hniloba, je to obvykle způsobeno hnilobou květů pepře. Hniloba květů na paprikách je však opravitelná a tento článek vám může pomoci
Rostliny v zimní zahradě – co lze pěstovat ve vaší zahradě přes zimu
I když se myšlenka užít si příjemnou zimní zahradu zdá vysoce nepravděpodobná, zahrada v zimě je nejen možná, ale může být i krásná. Více o rostlinách zimní zahrady se dozvíte zde
