Kultivary zelených jabloní – výběr a pěstování zelených jablek

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52

Čerstvé, křupavé jablko přímo ze stromu dokáže překonat jen málo věcí. To platí zejména, pokud je tento strom přímo na vašem vlastním dvorku a pokud je jablko kyselá, chutná zelená odrůda. Pěstování zelených jablek je skvělý způsob, jak si vychutnat čerstvé ovoce a přidat trochu rozmanitosti k ostatním druhům jablek, které už máte rádi.

Užíváme si zelená jablka

Jablka, která jsou zelená, mají výraznější kyselou a méně sladkou chuť než červené odrůdy. Pokud milujete jablka všech druhů, zelené odrůdy mají své místo. Chutnají skvěle, když se jedí syrové a čerstvé, jen jako svačina.

Dodávají také lahodnou křupavost a svěží chuť salátům a jsou dokonalou protiváhou chuti k slaným, bohatým sýrům, jako je čedar a modrý sýr. Plátky zeleného jablka dobře drží sendviče a lze je použít při pečení k vyvážení sladké chuti ostatních jablek.

Kultivary zelené jabloně

Pokud vás inspiruje přidat jednu nebo více odrůd zelených jablek do vašeho domácího sadu, máte několik skvělých možností:

Granny Smith: Toto je klasické zelené jablko a odrůda, na kterou každý myslí, když myslí na zelenou. V mnoha obchodech s potravinami to tak jejediné zelené jablko, které najdete. Je to dobrá volba a má hustou dužinu, která je velmi kyselá. Tato chuť koláče dobře drží při vaření a pečení.

Ginger Gold: Toto jablko je zelené až zlaté barvy a bylo vyvinuto ve Virginii v 60. letech 20. století. Byla nalezena rostoucí v sadě stromů Golden Delicious. Chuť je kyselejší než Golden Delicious, ale je sladší než Granny Smith. Je to skvělé, čerstvé jablko, které dozrává dříve než jiné odrůdy.

Pippin: Pipin je stará americká odrůda, jejíž historie sahá až do 18. století. Pochází z pecky, která je náhodným semenáčkem, na farmě v Newtownu, Queens. Někdy se mu říká Newtown Pippin. Pipiny jsou zelené, ale mohou mít červené a oranžové pruhy. Chuť je nakyslá až sladká a díky pevné dužině vyniká jako jablko na vaření.

Crispin/Mutsu: Tato japonská odrůda je zelená a velmi velká. Jedno jablko je často na jednoho člověka příliš. Má ostrou, nakyslou, ale přesto sladkou chuť a skvěle se jí čerstvé i pečené nebo uvařené.

Antonovka: Tuto starou, ruskou odrůdu jablek bude těžké najít, ale stojí to za to, pokud se vám dostane do rukou strom. Jablko Antonovka pocházející z počátku 19. století je zelené a osvěžující. Jablko můžete jíst syrové, pokud to zvládnete, ale jsou to vynikající jablka na vaření. Je to také skvělý strom pro pěstování v chladnějších podnebích, protože je odolnější než většina odrůd.