2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
Rostlina čínský artyčok dává malou hlízu oblíbenou v asijské kuchyni. Mimo Asii, kde se často vyskytuje nakládaný, jsou rostliny čínského artyčoku vzácností. Rostlina, dovezená do Francie, má častěji jméno Crosne, pojmenované podle francouzské vesnice, ve které byla původně pěstována.
Dnes lze crosnes (neboli chorogi) najít ve specializovaných gurmánských obchodech a luxusních restauracích za odpovídající cenu, ale můžete si také vypěstovat své vlastní. Čtěte dále a dozvíte se, jak pěstovat a kdy sklízet čínské artyčoky.
Co jsou čínské artyčoky?
Rostlina čínský artyčok (Stachys affinis) je vytrvalá kořenová zelenina z čeledi mátovitých. Stejně jako rostliny máty má i čínský artyčok sklon k bezohlednému růstu a může snadno předběhnout zahradu.
Mají listy, které vypadají velmi podobně jako listy máty na nízkých rostlinách odolných vůči zóně 5. Používá se jako kulinářská bylina i jako léčivá rostlina, většina čínských artyčoků se pěstuje pro lahodné hlízy, které lze jíst čerstvé nebo vařené a mají ořechovou chuť podobnou vodnímu kaštanu nebo jicamě.
V polovině až pozdním létě jsou drobné rostlinky zdobeny krásnou růžovou ažfialové květy.
Jak pěstovat čínské artyčoky
Rostliny čínských artyčoků se pěstují pro malé hlízy, které produkují, zvané crosnes, které se staly tak trochu kulinářským senzací. Sklizeň těchto hlíz je časově náročná a po vykopání mají velmi krátkou trvanlivost, což přispívá k jejich vzácnosti a vysoké ceně.
Navzdory zdravé cenovce mají crosnes mnohostranné využití. Lze je konzumovat čerstvé z ruky jako mrkev, házet do salátů nebo vařit v polévkách, smažit, restovat nebo v páře.
Pěstování čínského artyčoku je naštěstí jednoduchá záležitost. Rostliny preferují dobře propustnou půdu na plném slunci. Půda by však měla být udržována vlhká a mulčovaná. Vzhledem k jeho invazivním tendencím zasaďte čínský artyčok do oblasti daleko od ostatních rostlin. Jaro je vhodná doba pro sázení hlíz.
Kdy sklízet čínský artyčok
Vývoj hlíz trvá rostlinám čínského artyčoku asi pět až sedm měsíců. Jsou připraveny ke sklizni kdykoli během podzimu a zimy, když je rostlina v klidu.
Vrchní porost může být zničen mrazem, ale hlízy samotné jsou poměrně odolné a lze je ponechat pod zemí pro pozdější sklizeň. Zvedněte hlízy jako brambory. Je téměř nemožné najít všechny hlízy, ale všechny, které po nich zůstanou, porostou následující sezónu.
Pěstování čínského artyčoku je extrémně jednoduché, a protože rostlina je trvalka, poskytne zahradníkovi léta lahodné hlízy. Přestože může být invazivní, v době sklizně může být velikost rostliny zpomalenapouhým vytažením nahoru.
Doporučuje:
Péče o vilín čínské: Pěstování keřů vilínu čínského
Čínské keře vilínu nabízejí atraktivní možnost pro zářivou barvu. Kliknutím na tento článek se o nich dozvíte více
Jsou artyčoky mrazuvzdorné – jak pečovat o artyčoky v zimě
Artyčoky se primárně komerčně pěstují ve slunné Kalifornii, ale jsou artyčoky mrazuvzdorné? Přezimování rostlin artyčoků není obtížné; chce to jen trochu znalostí a plánování. Klikněte zde pro více informací o artyčokech v zimě
Jak pěstovat rostliny čínské panenky venku – péče o rostliny panenky čínské v zahradách
Uvnitř zůstávají rostliny pro panenky z porcelánu keřovité, obvykle dosahují výšky 4 až 6 stop. Venku však mohou dosáhnout kamkoli od 2530 stop. Kliknutím na tento článek získáte informace o pěstování a péči o rostliny čínské panenky v zahradě
Hnojivo pro čínské třásněnky – Jak hnojit čínské třásněnky
Při správném hnojení dorůstá čínská třásněnka vysoká až 8 stop, má bujné, plné zelené olistění a je plná jedinečných květů podobných vilínu. Pokud vaše čínská třásněnka nevypadá bujně a zdravě, naučte se zde hnojit čínské třásněnky
Čínské zahradní rostliny – jak vytvořit styl čínské zahrady
Čínská zahrada je místem krásy, klidu a duchovního spojení s přírodou, které poskytuje zaneprázdněným lidem tolik potřebný odpočinek od hlučného a stresujícího světa. V tomto článku se dozvíte, jak vytvořit jednu z těchto zahrad. Pro více klikněte zde
