Měkké meruňkové pecky – zjistěte, jak pecky vypálit v meruňkách

Obsah:

Měkké meruňkové pecky – zjistěte, jak pecky vypálit v meruňkách
Měkké meruňkové pecky – zjistěte, jak pecky vypálit v meruňkách

Video: Měkké meruňkové pecky – zjistěte, jak pecky vypálit v meruňkách

Video: Měkké meruňkové pecky – zjistěte, jak pecky vypálit v meruňkách
Video: How To Remove Apricot Pits | MyRecipes 2024, Smět
Anonim

Merunky jsou jedním z prvních skalnic připravených ke sklizni, dozrávají na začátku až polovině léta. Očekávání prvních letních meruněk může být narušeno, pokud objevíte meruňky s měkkým středem, jinak známým jako pecka u meruněk. Co je to pit burn a existuje nějaký lék? Čtěte dále a dozvíte se více.

Co je to Apricot Pit Burn?

Pálení meruňky, u meruněk také označované jako ‚pecka‘, je stav, kdy dužina obklopující meruňkovou pecku nebo pecku zhnědne a začne měknout. Když se uloví brzy, ovoce postižené důlkem je stále jedlé, pokud ovoce nevykazuje známky hniloby.

V mnoha komerčních meruňkových hájích pěstitelé nahrazují některé tradičně pěstované starší odrůdy, které jsou náchylné ke spálení, novějšími vlastními kultivary méně náchylnými k této nepořádku.

Co způsobuje pecky z měkkých meruněk?

Meruňky mají měkký střed nebo peckovitost kvůli vysokým teplotám. Pokud teploty před sklizní dosáhnou více než 100 stupňů F. (37 C.), jsou náchylné k rozvoji defektu vypálení. Pit popálenina se rozvíjí mezi dobou, kdy je ovoce dostatečně zelené a zbarvené na sklizeň. Vysoké teploty způsobují, že dužina obklopující pecku dozrává rychlejinež zbytek ovoce. Nic z toho není vidět z vnější strany ovoce.

Sucho také hraje roli v tom, jaké stromy mohou být postiženy spáleninou. Meruňky by měly mít v období sucha stálou vlhkost, aby se strom ochlazoval. Ačkoli se meruňkám daří ve středomořském podnebí s velmi horkými dny a malou šancí na mrazy, tento strom potřebuje dobře odvodněnou, úrodnou půdu s chlazením a ochranu před horkými a suchými povětrnostními podmínkami.

Jak bylo zmíněno výše, mnoho komerčních pěstitelů meruněk nahradilo stromy s tendencí k pálení do pecek novějšími odolnými odrůdami. Někteří z nejpravděpodobnějších kandidátů na rozvoj pit burn jsou:

  • Autumn Royal
  • Blenheim
  • Helena
  • Modesto
  • Moorpark
  • Tri Gem
  • Tilton
  • Wenatchee

Použití hnojiva na bázi draslíku může způsobit, že tyto stromy budou méně náchylné k popálení.

Nesázejte meruňky v oblastech, kde teploty dosahují trojciferných hodnot, jinak se pravděpodobně připálíte v ovoci. Půdu udržujte v chladu dostatečným zavlažováním a provzdušňováním. Postříkejte stromy, abyste je ochladili, pokud je počasí příliš horké. Hnojivo s vysokým obsahem dusíku používejte co nejméně. Potraviny s vysokým obsahem dusíku způsobují, že strom je náchylnější k popáleninám.

Doporučuje: