2025 Autor: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Naposledy změněno: 2025-01-22 15:29
Zelí má dlouhou historii pěstování. To může být způsobeno mnoha různými odrůdami zelí, které lze pěstovat. Jaké druhy zelí existují? V zásadě existuje šest druhů zelí s několika variacemi na každý druh.
O jiném druhu zelí
Odrůdy zelí zahrnují zelené a červené zelí, napa, bok choy, savoy a růžičkovou kapustu.
Většina odrůd zelí tvoří hlávky, které mohou vážit od 1 do 12 liber (0,5–5 kg), přičemž každá rostlina produkuje jednu hlávku. Tvar hlavy se liší od zaobleného po špičatý, podlouhlý nebo kuželovitý. Růžičková kapusta je výjimkou a tvoří několik hlav podél hlavního stonku rostliny s až 100 klíčky na rostlinu.
Jak zelí, tak růžičkové kapustě se daří v chladnějším počasí. Zelí roste v zónách USDA 3 a výše a růžičková kapusta v zónách USDA 4 až 7.
Rané odrůdy zelí mohou dozrát za pouhých 50 dní, zatímco růžičková kapusta vyžaduje zralost 90–120 dní. Všechny druhy zelí jsou členy rodiny Brassica a jsou považovány za nízkokalorické potraviny bohaté na vitamín C.
Různé druhy zelí k pěstování
Jak červené, tak zelenéodrůdy kapusty tvoří kulaté kompaktní hlávky. Běžně se používají v salátu coleslaw, ale jejich robustní charakter je předurčuje k použití v mnoha arénách od smažení až po nakládání.
Savojské zelí je jedním z nejhezčích druhů zelí s nařasenými krajkovými listy. Tvoří také kulatou hlavu, která je však méně kompaktní než u červených nebo zelených odrůd. Listy jsou také křehčí a dobře se používají jako zábaly nebo když jsou lehce orestované.
Napa zelí (také známé jako čínské zelí) má podobný zvyk jako římský salát, tvoří dlouhou hlávku s bílými žebry lemovanými nařaseným světle zeleným okrajem. Pěstování má jemnější chuť než některé jiné zelí v kombinaci s peprným kopáním.
Bok choy a baby bok choy vypadají trochu jako mangold, ale s jasně bílými žebry přecházejícími do zářivě zelené barvy. Běžně se vyskytuje v smažených hranolkách a dobře se hodí i na dušení, které přináší jeho sladkou stránku.
Ručičková kapusta jsou v podstatě drobné zelí, které rostou ve skupinách podél hlavního stonku. Tito malí kluci vydrží týdny, když je nechají na stopkách. Jsou skvělé pečené nebo dušené a často se spárují se slaninou.
Doporučuje:
Péče o zelí zelí: Jak pěstovat zelí zelí
Pěstování hlávkového zelí je jedním z těch příjemných překvapení. Často chváleno jako dokonalé zelí, brzy zraje, skvěle chutná a dobře se skladuje. S tak roztomilými vlastnostmi není divu, že tento vítěz AAS z roku 1969 je stále oblíbenou volbou mezi zahradníky. Více se dozvíte zde
Různé typy Spirea Bush – jaké jsou některé oblíbené odrůdy Spirea pro zahrady
Pokud půjdete do obchodu s rostlinami, možná vás překvapí, kolik druhů spirál je v obchodě dostupných. Kliknutím na tento článek získáte přehled různých odrůd spirea a také výjimečných kultivarů spirea
Populární odrůdy cínie: různé druhy květin cínie pro zahradu
Mnoho zahradníků má na cínie hezké vzpomínky a opět si získávají oblibu mezi novou generací domácích pěstitelů. Odrůdy květů cínie se dodávají v široké škále barev, velikostí a tvarů. Kliknutím na tento článek se dozvíte více
Různé druhy mléčnice: Nejlepší druhy mléčnice pro motýly
Vzhledem k zemědělským herbicidům a dalším lidským zásahům do přírody nejsou dnes pro panovníky tak široce dostupné rostliny mléčné. Kliknutím sem se dozvíte více o různých typech mléčných řas, které můžete pěstovat, abyste pomohli budoucím generacím těchto motýlů
Pěstování různých druhů dýní – oblíbené mini a obří odrůdy dýní pro zahradu
Pěstování dýní je překvapivě snadné. Často je nejtěžší částí pěstování dýní rozhodnout se, který typ dýně je nejvhodnější pro vaše konkrétní potřeby a dostupný prostor pro pěstování. V tomto článku se dozvíte o různých druzích dýní