2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
Broskve jsou členy čeledi růží, mezi které lze počítat meruňky, mandle, třešně a švestky jako sestřenice. Zúžení jejich klasifikace se týká typů pecek v broskvích. Jaké jsou různé typy broskvových pecek?
Jaké jsou druhy broskvových pecek?
Broskve jsou kategorizovány na základě vztahu mezi peckou a dužinou broskve. Jinými slovy, jak dobře se maso přichytí k jámě. Máme tedy broskve s podlomenými peckami, broskve bez pecek a dokonce i broskve semi-freestone. Všechny tři lze nalézt jako bílé nebo žluté broskve. Jaký je tedy rozdíl mezi clingstone a freestone? A co jsou broskve semi-freestone?
Clingstone vs Freestone
Rozdíl mezi clingstone a freestone broskvemi je velmi jednoduchý. Určitě to poznáte, pokud krájíte do clingstone broskve. Jáma (endokarp) bude tvrdošíjně ulpívat na dužině (mezokarp) broskve. Naopak pecky broskvoňových pecek lze snadno odstranit. Ve skutečnosti, když je broskev rozpůlena, pecka bude volně padat z ovoce, když polovinu převrátíte. Ne tak s lepkavými broskvemi; v podstatě musíte vypáčit jámu zmaso nebo ho nařízněte nebo okusujte.
Clingstone broskve jsou první odrůdou, která se sklízí v květnu až srpnu. Dužnina je žlutá s červenými skvrnami, jak se přibližuje k jámě nebo kamínku. Clingstones jsou sladké, šťavnaté a měkké - ideální pro dezerty a preferované pro konzervování a zavařování. Tento druh broskví se v supermarketu často nachází v konzervě v sirupu, nikoli v čerstvém stavu.
Bezpečné broskve se nejčastěji konzumují čerstvé, jednoduše proto, že pecku lze snadno odstranit. Tato odrůda broskví dozrává od konce května do října. Je pravděpodobnější, že je najdete čerstvé na vašem místním trhu, spíše než odrůdy Clingstone. Jsou o něco větší než clingstones, jsou také pevnější, ale méně sladké a šťavnaté. Přesto jsou vynikající pro účely konzervování a pečení.
Co jsou Semi-Freestone Peaches?
Třetí typ peckovice se nazývá semi-freestone. Semi-freestone broskve jsou novější, hybridizovaná odrůda broskví, kombinace mezi clingstone a freestone broskvemi. V době, kdy plody dozrávají, jsou primárně volné pecky a pecka by měla být poměrně snadno odstranitelná. Je to dobrá broskev pro obecné použití, vhodná jak pro konzumaci čerstvé, tak pro zavařování nebo pečení.
Doporučuje:
Léčba hrušek s kamenitou peckou – jak zastavit virus peckovitky hrušní
Kamenita hrušní je závažné onemocnění, které se vyskytuje u hrušní po celém světě. Bohužel neexistují žádné možnosti pro léčbu viru peckovitosti hrušek, ale můžete být schopni zabránit výskytu onemocnění. Kliknutím na tento článek se dozvíte o prevenci kamenitosti hrušek
Co způsobuje onemocnění broskvových vřídků – tipy pro léčbu onemocnění broskvových vřídků
Výstřel je choroba postihující několik ovocných stromů, včetně broskvoní. Vede k lézím na listech a případnému opadávání listů a někdy může způsobit nevzhledné léze na plodech. Ale jak postupovat při léčbě onemocnění broskví? Dozvíte se v tomto článku
Fakta o zahradních broskvových rajčatech: Tipy pro pěstování zahradních broskvových rajčat
Kdy broskev není broskev? Když pěstujete rajčata Garden Peach, samozřejmě. Co je to zahradní rajče Peach? Následující článek obsahuje fakta o rajčatech Garden Peach, jako jsou informace o tom, jak pěstovat rajčata Garden Peach a vše o péči o rajčata Garden Peach
Fakta o hroznech bez pecek: Jak se rozmnožují hrozny bez pecek
Většina spotřebitelů a zahrádkářů možná příliš nepřemýšlí o bezsemenných hroznech, ale když se nad tím zamyslíte, co přesně jsou hrozny bez pecek a bez pecek, jak se rozmnožují hrozny bez pecek? Kliknutím sem se dozvíte více
Typy cibulovin: Jaké jsou různé typy cibulovin
Žárovky jsou podzemní skladovací struktury. Existuje pět různých typů žárovek, ale pouze jedna pravá žárovka. V tomto článku se dozvíte více o typech zahradních cibulovin, které můžete pěstovat. Pro více informací klikněte sem
