Co jsou divoké hrozny – identifikace divokých hroznů v krajině

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52

Hrozny se pěstují pro své lahodné ovoce používané při výrobě vína, džusů a konzerv, ale co takhle divoké hrozny? Co jsou divoké hrozny a jsou divoké hrozny jedlé? Kde najdete divoké hrozny? Čtěte dále a zjistěte více o divokých hroznech.

Co jsou divoké hrozny?

Divoké hrozny jsou dřevité, listnaté vinné révy stejně jako kultivované hrozny s nenasytným růstovým zvykem. Některé mohou dosáhnout délky až 50 stop (15 m.). Mají také houževnatý, dřevnatý kořenový systém, který může přetrvávat roky, což je jeden z důvodů, proč někteří lidé označují divoké hrozny za plevel.

Divoké hrozny používají úponky k ukotvení na větve nebo jiné povrchy. Jejich kůra je šedo/hnědá a vypadá spíše na kusy. Mají tendenci růst výše a tlustší než jejich kultivované protějšky, což je další důvod, proč jsou nazývány divokými hroznovými plevely, protože nekontrolované pěstování mohou předběhnout jiné rostlinné druhy.

Kde najdete divoké hrozny?

Po celém kontinentu se vyskytují desítky divokých hroznů, z nichž všechny mají velké, pilovité, třílaločné listy. Některé z nejběžnějších divokých druhů vinné révy nalezené v Severní Americe jsou liška hroznová (V. labrusca), letní hrozna (V. aestivalis) a réva břehová.(V. riparia). Jak jejich názvy napovídají, divoké hrozny lze nalézt podél potoků, rybníků, silnic a v otevřených lesích šplhající po stromech.

Rostou snadno a jsou mnohem méně spoutané chorobami a škůdci než kultivary vinné révy, což z nich dělá poměrně plodné pěstitele. Dalším důvodem, proč mohou být klasifikovány jako divoké hroznové plevele.

Jsou divoké hrozny jedlé?

Ano, divoké hrozny jsou jedlé; mějte však na paměti, že konzumované přímo z vinné révy mohou být pro někoho trochu pikantní. Hrozny chutnají lépe po prvním mrazu, ale pro mnohé mlsné jazýčky jsou stále trochu kyselé. Mají také semena.

Divoké hrozny jsou skvělé na odšťavňování a velmi dobře se mrazí, pokud nemáte čas nebo chuť okamžitě odšťavňovat. Ze šťávy je vynikající rosol. Dají se vařit do pokrmů a listy jsou také jedlé. Listy, známé jako ‚dolma‘, se odedávna používaly ve středomořské kuchyni, plněné rýží, masem a různým kořením.

Identifikace divokých hroznů

I když existuje mnoho druhů divokých hroznů, všechny vypadají téměř stejně, ale bohužel také mnoho jiných původních vinic. Některé z těchto rév jsou jedlé, ale nechutné, zatímco jiné jsou jedovaté, takže správná identifikace divokých hroznů před jejich požitím je nanejvýš důležitá.

Při hledání divokých hroznů mějte na paměti, že rostlina má velké, třílaločné listy s žilkováním, které se táhne od řapíku, drtí kůru, rozvětvené úponky pro šplhání a plody, které vypadají stejně jako pěstované hrozny, i když menší.

Existuje další rostlina, kterávypadá téměř přesně jako divoké hrozny, kanadské měsíční semínko, které je vysoce toxické. Rozdíl je v tom, že kanadské měsíční semeno NEMÁ rozeklané úponky ani zubaté listy. Kanadské měsíční semínko má hladké olistění. Mezi další rostliny, na které je třeba dávat pozor, patří porcelánové bobule, liána virginská a pokeweed (což není ani liána, ale když se zamíchá do hustého houští, je těžké ji odlišit).

Porcelánové bobule mají listy podobné hroznům, ale bobule jsou před dozráním modré a bílé, nikoli zelené jako nezralé hrozny. Popínavka virginská na podzim nese fialové plody, ale listy se skládají z pěti lístků s červenými stonky.